Koji se enzim koristi za probavu masti i mjesto djelovanja?

Enzim odgovoran za probavu masti zove se lipaza. Postoji nekoliko vrsta lipaza, uključujući lipazu gušterače i jetrenu lipazu, koje su uključene u probavu i metabolizam masti u različitim dijelovima tijela.

Mjesto djelovanja:

* Lipaza gušterače :ovu lipazu proizvodi gušterača i izlučuje u tanko crijevo. To je primarni enzim uključen u probavu prehrambenih masti. Pankreasna lipaza najbolje radi u alkalnom okruženju i zahtijeva prisutnost žučnih soli za emulgiranje masti i povećanje njihove površine za učinkovito enzimsko djelovanje. Razgrađuje trigliceride (najčešći oblik prehrambenih masti) na manje komponente kao što su masne kiseline i glicerol.

* Jetrena lipaza :Jetrenu lipazu proizvodi jetra i ona igra ulogu u metabolizmu masti u jetri. Nalazi se u jetrenim stanicama (hepatocitima) i pomaže u razgradnji i obradi masti za proizvodnju ili skladištenje energije. Jetrena lipaza također sudjeluje u regulaciji metabolizma lipoproteina, utječući na razinu kolesterola i triglicerida u krvotoku.

Žučne soli (proizvedene u jetri i pohranjene u žučnom mjehuru) igraju ključnu ulogu u probavi i apsorpciji masti. Oni emulgiraju masti, razlažući ih na manje kapljice, što povećava njihovu izloženost lipazama i olakšava enzimsku razgradnju triglicerida.