Tijekom probave mast se mijenja u?

Tijekom probave mast se mijenja u masne kiseline i glicerol. Ovaj proces provode enzimi zvani lipaze, koji razgrađuju velike molekule masti u manje komponente koje tijelo može apsorbirati. Masne kiseline se zatim apsorbiraju u krvotok i transportiraju do stanica gdje se mogu koristiti za energiju ili pohraniti kao mast. Glicerol se također apsorbira u krvotok i može se koristiti za energiju ili pretvoriti u glukozu.