Kako probavni sustav apsorbira hranjive tvari?
Probavni sustav apsorbira hranjive tvari kroz različite procese koji razgrađuju hranu i izvlače bitne komponente. Evo glavnih koraka apsorpcije hranjivih tvari:
1. Mehanička probava:
- Proces počinje u ustima, gdje zubi razgrađuju hranu na manje dijelove, povećavajući površinu za rad enzima.
- Daljnja mehanička probava događa se u želucu jer se mišići skupljaju i miješaju hranu, miješajući je s probavnim sokovima.
2. Kemijska probava:
- U želucu klorovodična kiselina i enzim pepsin razgrađuju proteine na manje peptide.
- U tankom crijevu gušterača luči enzime kao što su amilaza, proteaza i lipaza koji razgrađuju ugljikohidrate, proteine i masti.
- Žuč koju proizvodi jetra pomaže u emulgiranju masti, čineći ih lakšima za probavu lipaze.
3. Apsorpcija hranjivih tvari u tankom crijevu:
- Tanko crijevo je primarno mjesto za apsorpciju hranjivih tvari. Ima veliku površinu zbog prisutnosti izbočina poput prstiju koje se nazivaju resice i još manjih mikrovila na crijevnim stanicama.
- Epitelne stanice tankog crijeva imaju specijalizirane transportne proteine koji olakšavaju apsorpciju različitih hranjivih tvari:
- Ugljikohidrati:razgrađuju se na jednostavne šećere (glukoza, galaktoza, fruktoza) i apsorbiraju aktivnim i olakšanim transportom.
- Proteini:Peptidi se dalje razgrađuju u aminokiseline, koje se apsorbiraju aktivnim transportom.
- Masti:Masti se razgrađuju na masne kiseline i glicerol. Masne kiseline apsorbiraju se pasivnom difuzijom, dok se glicerol apsorbira olakšanim transportom.
- Vitamini:većina vitamina se apsorbira u tankom crijevu, bilo putem pasivne difuzije, aktivnog transporta ili olakšane difuzije.
- Minerali:Minerali poput željeza, kalcija i magnezija apsorbiraju se aktivnim transportom ili olakšanom difuzijom.
4. Apsorpcija u debelom crijevu (debelo crijevo):
- Debelo crijevo apsorbira vodu, elektrolite (kao što su natrijevi i kloridni ioni) i neke vitamine koje sintetiziraju crijevne bakterije.
- Dok se većina hranjivih tvari apsorbira u tankom crijevu, debelo crijevo igra ulogu u ravnoteži vode i apsorpciji određenih vitamina i minerala.
Tijekom probavnog procesa, hranjive tvari se prenose kroz crijevnu stijenku u krvotok, gdje se mogu distribuirati u različita tkiva i organe u tijelu.
