Koliko dugo će trajati trovanje hranom otići ?

Trovanje hranom može biti uzrokovan različitim bakterijskih , virusnih i parazitskih agenata koji se kreću od nedovoljno kuhanog ili ready - to- jesti hranu u vašem probavnom traktu . Neki od tih patogena napada izravno tkiva. Drugi se priključiti na zidovima crijeva , razmnožavaju i ispušta otrov koji uzrokuje simptome trovanja hranom . Koliko dugo nakon što ste zaraženi i koliko dugo dok trovanja hranom ide dalje ovisi o vrsti patogena je odgovoran . Vremenski okvir

Većina slučajeva trovanja hranom su blage i jasno se u dva do tri dana od početne pojave simptoma . Mučninu i proljev koji proizlaze iz trovanja hranom može vas ostaviti osjećaj slabosti nekoliko dana nakon što su ti simptomi povuku . Teži uvjeti , opisano u nastavku , može imati komplikacije koje traju već nekoliko tjedana , zahtijevaju hospitalizaciju i može čak dovesti do smrti . Neki trovanja hranom je osobito opasna za trudnice jer može dovesti do preranog poroda ili infekcije nerođenom fetusu .
Meso bolesti povezanih

undercooked govedina ili piletina obično povezuje s tri vrste trovanja hranom . Toxoplasma gondii ,parazit tla , može prenijeti nedovoljno kuhanog mesa . Infekcija bakterijom Campylobacter započinje s izlaganjem mesa životinja naknadama u fazi obrade . Simptomi početi dva do pet dana nakon konzumacije . Escherichia coli ( E.coli ) na sličan način ulazi u meso tijekom klanja fazi i mogu stvarati simptome od jedne do osam dana nakon konzumacije . Clostridium perfringens najčešće razvija mesa ili variva da su nepokrivene pri niskim temperaturama za dugo vrijeme , ili prije posluživanja ili tijekom hlađenja za pohranu . Simptomi iz Clostridium početi u roku od osam do 16 sati potrošnje .
Vode i plodova mora

Voda jeizvrsna podloga za mikroorganizme koji uzrokuju trovanje hranom . To znači da Seafoods i proizvode ( koji se zali ) može nositi opasnih patogena . Giardia lamblia nevjerojatno je prisutan u potoke i rijeke i pronaći svoj ​​put na proizvode , uzrokuje simptome jednog do dva tjedan kasnije . Shigella , koji uzrokuje simptome u 24 do 48 sati , prenosi zaraženom proizvode . Vibrio vulnificus jebug obično povezuje s sirove kamenice , dagnje, školjke i školjki . To stvara simptome jedne do sedam dana. Hepatitis, koji se također može prenijeti putem školjke i proizvode , traje 28 dana da proizvesti simptome .
Drugi uzroci

Salmonella je vjerojatno jedan od najpoznatijih hrane trovanja patogeni , potencijalno prisutne u peradi , jaja i mliječnih proizvoda . Simptomi se pojavljuju u jednom do tri dana. Listeria može li se oboljeti u devet do 48 sati nakon konzumacije mesnih prerađevina ili nepasteriziranog mljekaru . Staphylococcus aureus je također brzo djeluju , proizvodnju simptoma od jedne do šest sati nakon konzumiranja zaraženog mesa , proizvode ili mliječni umake i plombe .

Ozbiljnih stanja

Većina slučajeva trovanje hranom ne traju duže odnekoliko dana . Nekoliko uzroka može biti mnogo ozbiljnije i zahtijevaju liječničku pomoć . Botulizam , uzrokovan clostridium botulinim , proizvodi toksin koji uzrokuje paralizu od glave prema dolje . Infekcija može dovesti do smrti ako se ne tretira brzo . Listerioza , uzrokovan Listeria infekcije , može se proširiti na mozak i živčani sustav , uzrokuje glavobolju , zbunjenost i konvulzije , ako se ne liječi . Salmonela infekcija može trajati više od tjedan dana, a možda zahtijevaju bolničko liječenje . Taxoplasmosis , uzrokovana Toxoplasma gondii , stvara simptome slične gripi i predstavlja posebnu opasnost za trudnice .