Koja je upotreba alugbatija?

Alugbati, također poznat kao cejlonski špinat ili malabarski špinat, ima različite namjene:

Kulinarsko:

- Alugbati se široko koristi u azijskoj i afričkoj kuhinji. Njegovo lišće i nježne stabljike obično se kuhaju i konzumiraju kao lisnato povrće.

- Listovi se mogu kuhati na pari, kuhati, pržiti ili dodavati juhama, curryju, varivima i salatama.

- U indijskoj kuhinji alugbati se često koristi u jelima kao što su sambar, rasam i poriyal.

- U zemljama jugoistočne Azije poput Malezije i Indonezije, alugbati je poznat kao kangkung i koristi se u raznim prženim jelima i juhama.

Hranljiva vrijednost:

- Alugbati je nutritivna snaga, bogata esencijalnim vitaminima, mineralima i antioksidansima. Sadrži vitamine A, C, K, folate i minerale poput željeza, kalcija i magnezija.

- Također je dobar izvor dijetalnih vlakana, pruža blagotvorno djelovanje na probavu i pomaže u regulaciji težine.

Upotrebe u medicinske svrhe:

- Alugbati ima tradicionalnu medicinsku upotrebu u raznim kulturama. Vjeruje se da posjeduje protuupalna, antioksidativna i antimikrobna svojstva.

- U narodnoj medicini alugbati se koristi za liječenje stanja poput proljeva, dizenterije, groznice i kožnih bolesti.

- Neka istraživanja sugeriraju potencijalne antikancerogene i antioksidativne učinke ekstrakata alugbatija, ali potrebna su daljnja znanstvena istraživanja kako bi se u potpunosti razumjela njegova ljekovita svojstva.

Ukrasna biljka:

- Alugbati se može uzgajati kao ukrasna biljka zbog atraktivnog lišća i cvjetova. Njegovo lišće u obliku srca i ružičasti ili bijeli cvjetovi dodaju estetsku vrijednost vrtovima.

Prednosti za okoliš:

- Alugbati je brzorastuća biljka, što je čini pogodnom za uzgoj u gradskim i društvenim vrtovima.

- Može pomoći u poboljšanju kvalitete zraka upijanjem ugljičnog dioksida i otpuštanjem kisika.

- Alugbati je također poznat kao otporan na sušu i zahtijeva minimalnu količinu vode, što ga čini izborom održivog usjeva u područjima s nedostatkom vode.