Što suEPA iDHA izrađena od
? Eikozapentaenska kiselina (EPA ) i dokozaheksaenska kiselina ( DHA ) su dugolančane polinezasićene masne kiseline ( PUFA ) , koji su masne kiseline koje sadrže 18 ili više atoma ugljika i dvije ili više dvostrukih veza . Prehrambeni izvor EPA i DHA su riblje jetre ili riblje meso . EPA i DHA imati funkcije metabolizma stanica i povezane su sa prevenciju kardiovaskularnih bolesti i pretilosti . DHA je također povezan s vizualnim i razvoj mozga kod djece . Oba su izrađeni od istog spoja , alfa - linolenska kiselina (ALA) , putem bio - sintetskih puteva . Struktura i Klasifikacija
EPA ima 20 atoma ugljika i pet dvostrukih veza , dok je DHA ima 22 atoma ugljika i šest dvostrukih veza . EPA i DHA su klasificirani kao što je n - 3 PUFAs ili omega - 3 masne kiseline , kao što su dvostruke veze u spojevima koji počinje iz treće ugljikov atom . Ala jeprethodnik u EPA i DHA , a nalazi se samo u biljnim izvorima , i tako je kategoriziran kao esencijalne masne kiseline ( EFA ) , jer to se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu .
EPA Bio- sinteza
EPA biosintetskim putem nastaje niz reakcija koje uključuju dodavanje od dvostrukih veza i atoma ugljika , pod nazivom desaturacije rastezanja respektivno . Ala ima 18 ugljikovih atoma i tri dvostruke veze i desaturated tvore octadecatetraenoic kiselina (OTA) , koji sadrži četiri dvostruke veze . OTA je izdužena tvore eicosatetraenoic kiselina koja sadrži 20 ugljikovih atoma . Završni korak desaturacija proizvodi EPA
EPA biosintetskim - . Alternativni put
EPA je također sintetizirati alternativnom putu . Ovaj postupak uglavnom koristi kadaredovito put blokira bolesti , te je nađeno pojavljuju u ljudskom testisa i stanice raka dojke . Ključna razlika između obje putova odvija u prvom koraku , gdje ALA produženo do 20 ugljika eicosatrienoic kiseline . Sljedeći korak uključuje desaturaciju i proizvodi eicosatetraenoic kiselinu , isti međukorak kao regularnom putu . Završni korak jeista i proizvodi EPA putem desaturacijom .
DHA biosintetskim
DHA je pronađena u fosfolipida membrane mozga , sperme i stanicama mrežnice . Slično EPA , DHA biosinteza događa u jetri i uključuje dodatne korake EPA put . EPA je izdužen na 22 - ugljični spoj DPA , što je dodatno izdužen i desaturated u obliku 24 - ugljični i 6 - dvostruke veze spoj . Taj spoj je zatim oksidiran u konačnom koraku , koji proizvodi DHA . Dok desaturacija i istezanja pojaviti u endoplazmatski retikulum stanica ,konačni stupanj oksidacije događa u microbodies zove peroxisomes .
