Koje su opasnosti od sirovog kakao ?
Jednom obrađivali Asteka i Maja ljudi ,kakaovca sada raste u mnogim mjestima širom svijeta . Poznat po svojoj uporabi u čokoladi ,sirovi kakao zrna također ima neke zdravstvene beneficije . Istraživanje učinio Journal of poljoprivrede i kemiju hrane i položen Svjetska Cocoa Foundation sugerira da sirovi kakao imaju visoku razinu antioksidansa koji bi mogli biti od koristi za ljudsko zdravlje . Ipak , postoje neke opasnosti povezane sa sirovom grah . Skladišni Opasnosti
Postoje neke opasnosti povezane s nepropisno skladištenje sirovog kakao . Prema informativne službe prometnog Njemačke , kakao mora biti pohranjena u određenim uvjetima ventilacije , temperature i vlage . Pohranjivanje sirovu grah u pogrešnim uvjetima moglo dovesti do plijesni , tijekom fermentacije ili čak samozapaljenja u ekstremne vrućine .
Kontaminacije Opasnosti
TIS upozorava transportera i potrošača mogući problemi onečišćenja povezani s sirovog kakao . TIS navodi da su sirovog kakao poznato da se na mirise i druge lebdećih čestica koje mogu doći u kontakt s zrna . Izvješće koje je proveo US Food and Drug Administration je također pokazalo kontaminacija kakao u obliku kalupa . Pojedinci s plijesni alergije , ili alergija na čestice kao što su prašina , može reagirati na grah .
Infestacije insektima Opasnosti
sirovog kakao su osjetljivi insekata zaraze . Prema američkoj FDA , kakao stabala obično tretiraju s gnojivima kako bi se spriječilo kukci iz uzimajući u unutrašnjost kakao zrna . Međutim ,izvješće FDA pokazuje da 4 posto kakaovca imaju insekata zaraza; " . Prljavom tvari " se odnose na insekte kao
Alergija Opasnosti
Iako alergični reakcije na sirovog kakao su rijetki , njihove sličnosti voća može biti razlog za zabrinutost . Sveučilištu Maryland Medical Center navodi da alergijske reakcije na prehrambene proizvode su tjelesni način brani protiv nepoželjan tvari . Alergije na kakao može stvoriti glavobolju, spali srce i iritaciju kože . U ekstremnim slučajevima , može doći do problema s disanjem . Akoosoba ima povijest alergija ,liječnik bi trebao biti konzultirani prije konzumiranja sirovog kakao .
