Što je Yacon

Što je yacon ? Mnogi foodies će vam reći da je yacon jeukusna i hranjiv povrća koje se može jesti sirovo ili kuhano . Alternativno , neki drugi će opisati yacon kao način da se pomogne mršaviti ili kao jedinstveni povrća s raznim zdravstvenim prednostima . Raznolika i ukusna korijen poput povrća , yacon je koristiti za razne svrhe . Opis

Yacon jeslatko , hrskavo povrće koje ima okus sličan onom jabukom . Stvarni povrće se zove" gomolj ", koja jegusta stabljike ili korijen koji raste pod zemljom , kao i krumpir . Yacon raste u raznim bojama , uključujući i ružičaste , narančaste, bijele ili ljubičaste . U Sjedinjenim Američkim Državama , yacon koja se prodaje u proizvode tržištima je obično bijela . Povrće je vrlo bogata vlaknima i malo kalorija , što jezdrav , hranjiv obrok .
Podrijetlo

Yacon se uzgaja u Južnoj Americi , prije svega Peru . Raste u toplim i vlažnim podnebljima i obično se obrađuje u planinskim dolinama na nadmorskoj visini od 9.300 metara ispod . Yacon je narasla i koristi već stoljećima . To je hipoteza da Inka chasquis ili glasnici, često izvukao yacon , koji ima sadržaj vode i do 90 posto , iz zemlje u andskih dolina utažiti svoju žeđ na dugim putovanjima .


jela od

Yacon može se jesti kuhano ili sirovo . U Južnoj Americi , yacon se koristi u jelima voćna salata zove salipicón , koje uključuju razne voća , kao što su bobice i dinje . Također , Južne Amerike koristiti listove yacon omotati svoje namirnice , a kuhanje . Yacon također se može jesti sirovo ; popularno jelo je sirovo yacon posuto šećerom ili medom i limunovim sokom . Zbog visokog sadržaja vode , ona se također može koristiti za cijeđenje . Yacon mogu biti izrađene u sirupa , pržena, pečena ili izrezati na četvrtine veličine komada i pržene napraviti čips .
Mršavljenje

Yacon također je poznata kao prirodan način za izgubiti težinu . U studiji provedenoj od strane dr. Ray Sahelian , pretile , pre - menopausal žene izgubili značajnu količinu težine s dnevnoj potrošnji yacon sirup . Yacon sadrži fructooligosaccharide ( FOS ) , koji je mali lanac prirodnih molekula šećera koji se koristi kao umjetni zaslađivač . FOS počeo se koristiti u 1980 s obzirom na činjenicu da su ljudi htjeli zdravu alternativu za šećer s manje kalorija .
Druge pogodnosti

Budući da ljudsko tijelo ne metabolizira Fos nalaze u yacon , to jepopularna umjetni zaslađivač za dijabetičare . Yacon također je poznato kako bi poboljšali probavu promicanjem rast bakterija korisnih za ljudsko zdravlje u crijevima . Osobe s hipertenzijom su koristili yacon da pomažu u smanjenju krvnog tlaka i do 10 posto . Povrće također je poznato da se smanji kolesterol u neke ljude .