Liječničke Prednosti octa

Stari Grci koristili ocat kao rana iscjelitelj i antibiotik . U srednjem vijeku , ocat je krišom promatrati kao eliksir zdravlja te je ponekad čak i zaposlen kao dezodorans i usta . Danas, ocat se koristi kao začin i pojačivač okusa , kao početnu lijek za nekoliko različitih bolesti . Identifikacija

Ocat jekisela rješenje proizvedene kroz fermentacije alkoholnih tekućina . To mogu biti izrađene od soka od većine voća i žitarica, uključujući grožđe , riža i ječam , no to je jabučni ocat koji često dobiva posebnu pozornost za svoju navodnu zdravstvenih održanje svojstava . Većina stol octa sadrže između 4 i 8 posto octene kiseline , organskog spoja odgovornog za Ocat je kiselog okusa i jakog mirisa .
Dijabetes Uprava

Jedan uzbudljiv aspekt octa je njegov potencijal u pomaganju onima koji pate od dijabetesa tipa 2 . Studija iz 2004 proveo je dr. Carol Johnston na Arizona State University otkrili su da konzumacija od 2 žlice . octa prije obroka spriječiti značajne impulse u inzulina i glukoze koji se obično javljaju nakon jela visoke ugljikohidrata obrok . Smatra se da ocat djeluje inaktivirajuši probavne enzime koji razgrađuju hranu u šećer . Kao rezultat toga , šećer ne apsorbira u krvotok što je brže .
Kalcij apsorpcije

octena kiselina u octu pomažetijelu apsorbirati minerale u hrani . 1999 japanskoj studiji otkrili da su štakori hranjeni prehrana bogata octa apsorbira više kalcija i imali veću gustoću kostiju od onih koji nisu primili ocat . Dok su više studija potrebno potvrditi ove rezultate , ovaj nalaz može biti od koristi za one koji pate od osteoporoze i mineralnih apsorpcije problema .
Kontrola težine

švedska studija objavljena u rujna 2005 European Journal of Clinical Nutrition otkrili da ocat može pomoći u kontroli težine . Ispitanici koji su konzumirali ocat prije jede kruh izvijestio osjećaj puniji nego samo one koji su primili kruh . Osjećaj sitosti je trajao do dva sata nakon jela . Istraživači vjeruju da su se slične pogodnosti mogu se dobiti kada pojedinci konzumirati ocat uz obrok , kao što su u salatu vinaigrette .
Zablude

Ocat ima niz dokumentiranih medicinskih prednosti , no mnogi od tvrdnji marketingu na temelju narodnih lijekova koji nisu znanstveno provjerena . Ocat je često krišom promatrati kao lijek protiv žgaravice i želučanih tegoba , ali u mnogim slučajevimakiseline u octu zapravo će pogoršati simptome . Tvrdnje da je ocat može izliječiti artritis , spriječiti rak i liječiti razne infekcije su na sličan nedokazane . Oni koji žele žeti ljekovita svojstva ovog prirodnog proizvoda mogu biti najbolje služio ga uživajući kao začin na povrću i kao tangy marinadi nego ga tretira kao čudo lijeka za sve .