Zdravlje Prednosti kokosovo ulje

Već dugi niz godina , znanstvenici su upozorili potrošača o opasnostima od kokosa i jedan od njegovih najčešćih nusprodukata , kokosovo ulje . Oba su izuzetno visoke u zasićene masnoće . Temelji samo na prehranu naljepnicu , čini se da ste riskirati smrt sa svakom zalogaju . Potražite izvan brojeva , međutim, jer kokos i kokosovo ulje su zapravo vrlo zdrava . Od svog toplinskog otpora njegovih antifungalna svojstva , kokosovo ulje ima jednako mnogo korisnih svojstava kao maslinovo ulje . Fat Sadržaj

kokos ne izgleda previše lijepo na prehranu etiketi ---šalice isjeckan kokos meso ima 283 kalorija , 27 grama masti i 24 grama zasićenih masti . Žlica kokosovog ulja ima 118 kalorija, 14 grama masti i 12 grama zasićenih masti . Iako je opće pravilo zdravog života jemanje zasićenih masti ,bolje , kokosovo ulje sadrži vrlo specifičnu vrstu zasićenih masti : kratkog i srednjeg lanca razgranate masne kiseline . Prema studiji sa Sveučilišta McGill u Quebecu u Kanadi , to su dobri zasićenih masti koje se mogu držati stanične stijenke jaka i potaknuti metabolizam funkciju . Tijelo tretira ove specifične masti poput ugljikohidrata i brzo će ih iskoristiti za dobivanje energije .
Antibakterijski i antifungalni Prednosti

Dvije masne kiseline u kokosovom ulju su laurinski kiselina i kaprin kiseline . Prema biokemičar Mary Enig , ove masne kiseline pretvaraju u Monogliceridi monolaurin i monokaprin . Prema studiji objavljenoj 2007 u " Journal of Medicinal Food , " Ti monoglycerides zapravo bore patogene bakterije , kvasci i gljive . Oni su također antivirusno i antiprotozolanog i da će uništiti lipida obložene viruse . Zbog svog utjecaja na lipide , kokosovo ulje potencijalno može potaknuti imunološki sustav .
Zdrave Kuhanje Prednosti

Kokosovo ulje je također koristan u kuhanju . Zasićene masnoće u kokosovo ulje sprječava jednostavno oksidaze . Oksidacije čini čak i zdrava ulja, kao što su maslinovo ulje , nezdrave zbog stvaranja slobodnih radikala , koji su kancerogeni . Kokosovo ulje može izdržati visoke temperature , što je veliko ulje za visoke temperature promiješati krumpir i Searinga .