Dobro i loše za low-mast dijeta

S pretilost stalno raste u SAD-u ,savezna vlada objavila je prehrambene smjernice za Amerikance , 2010 . Ova detaljan vodič za zdravu prehranu preporuča low - mast dijeta koja je bogata voćem , povrćem , cjelovitim žitaricama i nemasnim ili nemasni mliječni proizvodi . Dok dijeta trendovi dolaze i odlaze ,low - mast dijeta i dalje popularna i ima zdravstvene prednosti osim samo mršavljenja . Međutim , nisu sve masti jednake, a to je važno znati o različitim skupinama i masti koje su dobre i loše . Triglicerida

Prehrambeni kalorija jede , da nisu odmah koristi tijelo za energiju , pretvaraju u trigliceride i prevezen u masnim stanicama da se spremiti . Hormoni reguliraju otpuštanje triglicerida za to postoji potreba , ovisno tjelesnih aktivnosti ili neaktivnosti . Postoje dvije vrste : triglicerida zasićenih masnih kiselina , koji su kruti pri sobnoj temperaturi , i nezasićenih masti , koje su tekuće pri sobnoj temperaturi . Višak triglicerida može uzrokovati ozbiljne zdravstvene uvjete, uključujući koronarne srčane bolesti , srčanog i moždanog udara . Bad zasićenih masti nalaze se u proizvodima životinjskog podrijetla i prerađene hrane , uključujući i punomasnih mliječnih proizvoda i junk hranu poput keksa i čipsa . Dobri nezasićenih masti nalaze se u prirodnim namirnicama kao što su orašasti plodovi , masline i avokado
Kolesterol

Kolesterol dolazi iz dva izvora: . Hrane itijela . Jetra i druge stanice su odgovorne za stvaranje otprilike 75 posto kolesterola u krvi . Ostalih 25 posto dolazi od proizvoda životinjskog podrijetla . Postoji dobar lipoprotein visoke gustoće kolesterol ( HDL ) , a loše lipoprotein niske gustoće kolesterol ( LDL ) . LDL se proizvodi u tijelu . Kada višak cirkulira u krvi , što može postroje i začepiti arterije , čime se povećava rizik od srčanog i moždanog udara . Genetika , kao i jedenje zasićenih masnoća , trans masti i kolesterola, a također povećava količinu u tijelu . Smanjenje trans masti , hranjiv , dobro uravnotežena prehrana , prestanak pušenja i povećanu vježbe su najbolje načine kako povećati tjelesnu razinu HDL .
Niske masnoće mliječnih

Mliječni proizvodi suvažan izvor kalcija , bjelančevina, vitamina D i drugih hranjivih tvari , i ne bi trebao biti u potpunosti izostavljena s niskim udjelom masnoća . Prilikom odabira mliječnih stavke , odaberite low - ili ne - fat proizvodi alternative, umjesto punomasnih proizvoda . Ima dosta niske masnoće mlijeka , sir , jogurt i širiti linije koje možete izabrati u većini trgovina .

Omega -3 masne kiseline

Omega - 3 masne kiseline su smatra esencijalne masne kiseline . Istraživači s University of Maryland Medical Center i drugim institucijama diljem svijeta naći oni su važni za smanjenje upala i smanjuje rizik od kroničnih bolesti, uključujući rak , bolesti srca i artritisa . Omega - 3 masne kiseline su visoko koncentrirani u mozgu te su važna za kognitivne funkcije . Omega - 3 masne kiseline koje ne mogu biti izrađene od strane tijela i mora se proguta . Oni se mogu naći u bogatoj izobilju u nekim ribe , kao što su losos, skuša i tuna i orašastih ulja .