Kemijska struktura lipida
Lipidi se podijeliti u dvije skupine prema njihovim kemijskim strukturama : izopren - based i masnih kiselina na bazi . Masne kiseline su zasićene i nezasićene monokarboksilne kiseline . Masna kiselina - Based lipida
Masne kiseline su izrađeni od karboksilne skupine koje također sadrži nerazgranatog ugljikovodičnog lanca . Struktura masnih kiselina je jedna od osnovnih bioloških vrsta lipida .
Hidrofobnih i hidrofilnih Kraj
jedinstveni raspored masnih kiselina daje molekulu kojanije polarna hidrofobna kraj , netopiv u vodi , a na kraju je polarna hidrofilna , topiv u vodi .
zasićenih i nezasićenih masnih kiselina
masnih kiselina se naziva nezasićeni kad postoje dvostruke veze između ugljikovih atoma , imasne kiseline se nazivaju zasićena kada nema dvostruke veze između ugljikovih atoma . Prirodne nezasićenih masnih kiselina u pravilu sadržavati jedan do šest dvostrukih veza . Ove dvostruke veze razdvajaju dva odvojena obveznica .
Isoprena na temelju strukture
isoprena jerazgranata pet ugljikov lanac . Isoprena jetekućina i zapaljivo nezasićenih ugljikovodika .
Izvor isoprena
široki spektar prirodni lipida isoprena se dobiva iz sindikata izopren monomernih jedinica , kao što su steroidi ( odnosno , estrogen , testosteron i kolesterol ) , beta - karotena , terpentini , karvon i pinen .