Prehrambeni aditivi i Sastojci kako bi se izbjeglo

dodatak hrani jenepotrebno tvar koja se dodaje hrani kako bi se poboljšala svoje različite kvalitete . Aditivi podebljati , stabilizirati , očuvanje , boje i okusa hrane koju jedemo . Neki aditivi su prirodne tvari , poput karmina za boje i vitaminom E djeluje kao konzervans , a drugi su sintetički , kao i umjetnih bojila . Obje vrste imaju potencijal da uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme , ako se konzumira redovito . Uvijek pročitajte natpise hrane prije nego što ih kupite , tako da znate točno što kupuju i jedu . Umjetne boje i bojila

Umjetne boje su dodane na razne namirnice , uključujući pekarskih proizvoda , mesa , želatine , soda , slatkiša , hrane za kućne ljubimce i , rjeđe, Florida naranče . Svrha umjetnih boja je čisto estetski . To ne pruža nikakvu hranjivu vrijednost , a obično se nalaze u hrani koji su nezdravi u velikim količinama . Najkorišteniji umjetnih boja je Red 40 , ali daljnje testiranje je potrebno kako bi se utvrdilo moguće posljedice dugotrajne uporabe . Kao što je od 2010 ,američka Agencija za hranu i lijekove ( FDA ) u obzir umjetna bojila sigurno .
Sugar

Pure šećer i njegov kolega sintetička , visoko fruktozni kukuruzni sirup ( HFC ) , oboje dodaju hrani da bi to slađe . HFCS je jeftiniji za proizvodnju od sirovina ili prerađeni šećer , što jepopularan izbor za proizvođače pića . Kada se jede u višak , obje vrste sladila doprinijeti pretilosti , što može dovesti do ozbiljnih stanja , kao što su bolesti srca i dijabetesa .
Salt

Salt jeokus poboljšanje začina i dodaje da se gotovo svaki tip prerađene hrane na raspolaganju . Uobičajeni izvori su meso , juhe i čips . Povišene razine natrija povećati krvni tlak , što Prekomjerna konzumacija soli jedan odnajvećih ( i većina spriječiti ) pridonoseći čimbenici za kardiovaskularne bolesti .
Kofein

Kofein jejedini lijek da se koristi čime kao dodatak hrani . Kofein se dodaje guma , soda i sve popularnije energetskih pića . Kofein se smatra zdravstveno neispravnom za potrošnju od strane trudnica i uzrokuje nesanicu , uzbuđenje i može dovesti do fizičke ovisnosti .
Nitrites

nitrites dodaju određene suhomesnatih proizvoda , kao što su slanina , šunka i ručak meso što konzervansa koje bi trebale spriječiti botulizam . Dodavanje natrija uz nitrita (natrij nitrita ) poboljšava boju i sprječava neke od mesa sivi . Kada pržiti hranu poput slanine , su nitriti postaju kancerogene , osim ako drugi aditiv , askorbinska kiselina , dodaje . Nitriti treba konzumirati u umjerenim količinama , jer su namirnice koje ih sadrže su visoke masnoće i natrij .