Uzroci Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae , također poznat kao pekarskog kvasca ili pivski kvasac je čest sastojak koristi da bi kruh i pivo . Ona uspijeva u toplim temperaturama , kada su izloženi šećerni izvor hrane , i to namjerno uzgaja u kući s relativnom lakoćom . Pod određenim uvjetima , Saccharomyces cerevisae može zaraziti i ljude , što uzrokuje bol i oteklina, te pozira ozbiljne prijetnje onima s kompromitiranim imunološkim sustavom . Namjerno Uzgoj
Zbog njegove korisnosti kao kvasac agent u pečenje i piva alkoholnih pića , Saccharomyces cerevisiae je često namjerno kruh i redistribuirati komercijalno . Pod još zajedničkim imenom pekarskog kvasca , trgovinama i zadrugama ga prodavati u malim omotnicama raščinjenih za određene recepte . Početna varenje trgovinama također prodati ovaj kvasac . Nakon kupnje ,kvasac lako uzgaja u kući dajući ga s odgovarajućim supstratom ( najčešće kukuruzni sirup ) i imajući to na temperaturi od oko 90 stupnjeva celzijusa .
Prirodno pojavljuje
Saccharomyces cerevisae je izdržljiv i plodan pod idealnim temperaturama te će se reproducirati na površini od grožđa . Kada je prisutan ,kvasac pojavljuje kao bijeli film na koži grožđa . Grožđe s dovoljno uspostavljena kolonija Saccharomyces cerevisae će poslužiti kao razmnožavanja , iz kojeje kvasac će se širiti na druge grožđa ili voća .
Saccharomyces cerevisae Fungemia
Iako je to korisno u kuhanju , Saccharomyces cerevisae je također odgovoran za infekcije fungemia . Ovo stanje se javlja u pacijenata koji su liječeni probiotičkih pripravaka organizmu , ali to može negativno utjecati na one s kompromitiranim imunološkim sustavom . Ostali pacijenti u blizini zaražene osobe mogu steći fungemia kao dobro . To se obično događa kroz kontaminacije krvi kaokoža je prodrla kontaminiranim iglama , ali to se može prenijeti dodirom ili kroz zrak za novorođenčad ,starije osobe i drugima s oslabljenim imunitetom . Zbog Saccharomyces cerevisae obično raste na mnogim namirnicama koje vodi u domu , nehigijenskim uvjetima može olakšati njegovo širenje od hrane do pojedinaca osjetljivih na fungemia .
