Škrob i Acid refluks
Acid refluks , kolokvijalno poznat kao žgaravica , ima mnogo uzroka , a prehrana je naveo mnoge pacijente kao okidač za napade žgaravice . Škrob , u svojim brojnim oblicima , može igrati ulogu u simptomima mnogih kiselina refluks - stradalnika ' , bilo kao okidač ili kao alternativa dijeta se smanjiti heartburn napada . Izvori škroba
Škrob jeugljikohidrata proizveden od strane svih biljaka s zelje , te jeglavni izvor ugljikohidrata u američkoj prehrani . Gotovo svaki povrća i voća proizvod jedemo sadrži škrob , od žitarica poput riže i pšenice na voću i povrću kao što raznolik kao krumpir i jabuke . Ovaj high -energy ugljikohidrata je tako prevladava u američkim prehrambenih proizvoda da je usvajanje niske ili ne- škrobno dijeta traje pomnog razmatranja ili planiranje .
Okidači refluksa kiseline
znanstvenici nisu baš sigurni zašto kiseline refluks pacijenti različito reagiraju na hranu , ali mnogi uzročnici kiselih - refluks napada su individualizirani strane pacijenta . Neki znanstvenici sugeriraju vezu između genetike i kiselinsko - refluksa reakcija na škrob , iako mnogi bolesnici kiseline refluks žale na simptome sljedećeg obroka od posve različitih komponenti od škroba . Hrane dnevnik je običnonajbolji način pratiti svoje napade i , s vremenom , utvrditi što izaziva žgaravicu .
Glutena osjetljivosti i Celijakija
Neki kiseline - refluks pacijenti mogu patiti od glutena osjetljivosti koje aktiviraju heartburn napada . Gluten jeorganski spoj koji se nalazi u škroba poput pšenice, ječma i raži , koja je u bolesnika s celijakijom izaziva autoimune reakcije ciljanje jedan od njegovih kemijskih komponenti u kojem obrambeni okrenuti protiv probavljenom hrane . Iako je ovo stanje obično je ograničena na nižim crijevima , neki pacijenti izvješće poboljšane uvjete na kiseline refluks , nakon prelaska na dijeti bez glutena koji nadomješta riže i kukuruza škroba pšenice .
Hrana Balance
Ostale studije sugeriraju da su refluks kiseline može biti usporeno reakcija nakon jela proteine i škrob u isto vrijeme . Proteini zahtijevaju kiseli želudac za probaviti , dok škrob potrebno osnovno želudac za probaviti . Kad su obje vrste hrane se jedu istodobno ili zatvoriti zajedno , kod nekih osoba su kisele i bazične enzimi koriste probaviti ove namirnice međusobno se isključuju , stvarajući neutralan želuca okruženje u kojem se hrana ne probavlja brzo . Kao što sjedi na želuci , bakterija u polu - digestiran hrane raste , pokreće autoimuno odgovora koji uzrokuje kiselina - refluksa . Jedenje proteina i skroba drugaciji može pomoći eliminirati simptome refluksa kiseline u ovu vrstu bolesnika .
Protein
Potrošnja
Zbogželudac treba kiseli okoliš probaviti proteine , ih jede aktivira stvaranje kiselih želučanih enzima . U nekih bolesnika , želuca te prekomjerno želučane kiseline , koja , opet , dovodi do žgaravicu . Uključivanjem više škroba u prehrani , ove kiseline refluks bolnicima može smanjiti simptome .
