O salmonele
Salmonella jebolest koja stavlja svoje žrtve iz komisije za nekoliko dana . Dok se žrtva može općenito oporaviti na svoju ruku , postoji svibanj biti slučajevima kada mu treba liječničku intervenciju da se oporavi . Salmonella se smatraoblik trovanja hranom odklica zarazi prehrambenih proizvoda . Definicija
Salmonella jebakterijska infekcija uzrokovana skupinom bakterija prenose s izmetu životinja ili ljudi s drugim ljudima ili životinjama . Salmonele bakterija živi u probavnom traktu i kod životinja i kod ljudi . To se prenosi kada je hrana je kontaminirana životinjskim izmetom . Oko 40.000 ljudi razviti ove infekcije svake godine samo u SAD-u taj broj može biti i do 30 puta preniska jer nije svaka osoba koja silazi s trovanja salmonelom ga izvijestiti liječnika .
Hrane trovanje
Salmonella je povezana s jajima koja su kontaminirane s Salmonella enteriditis . Jaja su ili dolaze u dodir s vanjske strane s kontaminiranom fekalne tvari (onečišćenje je na ljuske jaja i prenosi na ovaj način . Drugi oblik kontaminacije je interijer infekcije kadaenteriditis bug zarazi jajnika kokoš , koji je , kako se čini zdravo . Ova infekcija se odvija pred jaja su formirane i legao .
Simptomi
osoba koja razboli salmonelom razvija grčevi u trbuhu , povišena temperatura i proljev oko 12 do 72 sata nakon konzumacije hrane zaražena bakterijom .tijek ove bolesti traje četiri do sedam dana , a većina se oporavlja bez liječenja bakterijske . Međutim , ako se ona razvije proljev dovoljno jake , ona je možda potrebna hospitalizacija radi za liječenje bolesti i rezultira dehidraciju . za osobu u skupini s posebnim rizikom ( starije osobe , dojenčad i potiskivanje imunološkog sustava ) , ova bolest može biti teža . Ako se to dogodi , bakterije mogu širiti iz crijeva za krvotok i drugih organa . Ako ona ne primati neposredne liječenje antibioticima , mogla umrijeti .
Liječenje
Akopacijent ima u dovoljnim oralnim tekućinama zamijeniti one izgubljene zbog proljeva , njegovi simptomi trebali rješavanje roku od pet do sedam dana. Ako pacijent je proljev je tako teška da treba Rehidriranje , njegov liječnik može naručiti antibiotike kao što su ampicilin, ciprofloksacin ili trimetoprim- sulfamethoxazole da ubijaju bakterije . Te lijekove treba uzeti kroz 10 do 14 dana, a one čiji imunološki sustav potisnut kemoterapijom ili HIV /AIDS-a treba uzeti antibiotike . Salmonella prijevoznici može izliječiti tako da njihovi gallbladders uklonjeni ( Salmonella bakterija uložiti u žučni mjehur ) i antibiotska terapija .
Prevencija
jaja treba biti u hladnjaku, u trgovini, a na kući. Prljave i raspucane jaja treba baciti . Kada netko kuha, ona treba oprati ruke i kuhanje implementira sapunom i toplom vodom prije kuhanja , a nakon kuhanja jaja . Jaja i hrana kuhani s jajima treba jesti odmah , dok su još vruće . Sirova jaja ( eggnog ili domaći sladoled) trebalo bi izbjegavati . Sladoled i eggnog koji je komercijalno proizvedena je napravio koristeći pasterizirano jaja , a to se smatra sigurnom . Hrana cross- kontaminacije treba izbjegavati . Držite nekuhano meso odvojiti od kuhane hrane i proizvoditi . Posuđe treba oprati u vrućoj sapunici . Oni rade sa životinjama treba oprati ruke nakon rukovanja izmetu .
