Tvar koja povećava topljivost masti kako bi se olakšala njihova probava i apsorpcija je?

Tvar koja povećava topljivost masti kako bi se olakšala njihova probava i apsorpcija naziva se žučna sol. Žučne soli se sintetiziraju u jetri iz kolesterola i pohranjuju se u žučnom mjehuru. Kada se konzumira masna hrana, žučni mjehur se steže i otpušta žučne soli u tanko crijevo. Žučne soli emulgiraju masti, što znači da ih razgrađuju u manje kapljice koje enzimi mogu lakše probaviti. Žučne soli također pomažu apsorbirati masti u krvotok.