Kako je probava niz kemijskih reakcija?

Probava je složen proces koji razgrađuje hranu na manje komponente koje tijelo može apsorbirati i iskoristiti. Ovaj proces uključuje niz kemijskih reakcija, od kojih je svaka katalizirana određenim enzimom.

Glavni koraci probave i uključene kemijske reakcije su sljedeći:

1. Mehanička probava :Ovo je početni stadij probave i uključuje fizičku razgradnju hrane na manje dijelove kroz žvakanje i škripanje zubima.

2. Probava ugljikohidrata :

- U ustima, salivarna amilaza, enzim prisutan u slini, razgrađuje složene ugljikohidrate (škrob) u jednostavnije šećere (maltozu).

- U tankom crijevu pankreasna amilaza dalje razgrađuje škrob u maltozu, dok drugi enzimi, poput maltaze, saharoze i laktaze, razgrađuju maltozu, saharozu i laktozu u glukozu, fruktozu i galaktozu.

3. Probava proteina :

- U želucu pepsin, enzim koji proizvodi želučana sluznica, započinje probavu proteina razlažući ih na manje peptide.

- U tankom crijevu, proteaze gušterače, kao što su tripsin, kimotripsin i elastaza, dalje razgrađuju peptide u pojedinačne aminokiseline.

4. Probava masti :

- U želucu želučana lipaza pokreće probavu masti.

- U tankom crijevu pankreasna lipaza i žučne soli emulgiraju masti, razlažući ih na manje kapljice. Pankreasne lipaze zatim razgrađuju emulgirane masti u glicerol i masne kiseline.

5. Probava nukleinske kiseline :

- U tankom crijevu nukleaze, enzimi koje proizvode gušterača i crijevna sluznica, razgrađuju nukleinske kiseline (RNA i DNA) na nukleotide, koji se zatim dalje razgrađuju na pojedinačne dušične baze, šećere deoksiribozu/ribozu i fosfatne skupine.

tijekom probave voda se apsorbira natrag u tijelo, a neprobavljive komponente hrane, zajedno s vodom i elektrolitima, tvore stolicu, koja se na kraju eliminira defekacijom.

Ukratko, probava je niz kemijskih reakcija kataliziranih enzimima koji razgrađuju složene molekule hrane na jednostavnije komponente, koje tjelesne stanice mogu apsorbirati i iskoristiti. Svaka faza probave uključuje specifične enzime koji ciljaju određene vrste hranjivih tvari, osiguravajući učinkovitu i potpunu probavu hrane koju konzumiramo.