Navedite razlog zašto se komad hrane brže otapa probavnim enzimima ako se prije žvače?
Žvakanjem se hrana fizički razgrađuje na manje komadiće, povećavajući njezinu površinu. Probavni enzimi tada mogu djelovati na većoj površini, omogućujući bržu i učinkovitiju probavu. Manji komadi imaju veću površinu izloženu enzimima, što enzimima omogućuje brži rad.
