Kakve veze enzimi imaju s probavnim sustavom?

Enzimi igraju vitalnu ulogu u probavnom sustavu olakšavajući i ubrzavajući razne kemijske reakcije uključene u probavu hrane. Evo kako su enzimi uključeni u proces probave:

1. Probava ugljikohidrata:

- Amilaza:Ovaj enzim se proizvodi u ustima (slinava amilaza) i gušterači (pankreasna amilaza). Razgrađuje složene ugljikohidrate, poput škroba, u jednostavnije šećere poput maltoze i dekstrina.

- Laktaza:proizvedena u tankom crijevu, laktaza razgrađuje laktozu, šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, na glukozu i galaktozu.

2. Probava proteina:

- Pepsin:izlučen iz želuca, pepsin najbolje radi u kiselim uvjetima i započinje probavu proteina razlažući ih na manje peptide.

- Tripsin i kimotripsin:ove enzime proizvodi gušterača i djeluju u tankom crijevu. Tripsin dalje razgrađuje peptide, a kimotripsin cilja specifične peptidne veze u proteinima.

- Karboksipeptidaza:Drugi enzim gušterače, karboksipeptidaza, uklanja aminokiseline jednu po jednu s krajeva peptidnih lanaca.

3. Probava masti:

- Lipaza:proizvedena u gušterači i uz pomoć žuči iz žučnog mjehura, lipaza razgrađuje masti (lipide) u glicerol i masne kiseline.

4. Probava nukleinskih kiselina:

- Nukleaza:Ova skupina enzima uključuje deoksiribonukleazu (DNase) i ribonukleazu (RNase). DNaza razgrađuje DNK, dok RNaza razgrađuje RNK na manje nukleotide.

5. Apsorpcija:

- Probavni enzimi također igraju ulogu u apsorpciji hranjivih tvari. Na primjer, određeni enzimi na površini crijevnih stanica pomažu razgraditi disaharide (dvostruke šećere) u monosaharide (jednostavne šećere) koji se mogu apsorbirati.

Aktivnost ovih enzima ključna je za pravilnu probavu hrane i kasniju apsorpciju hranjivih tvari. Nedostaci ili disfunkcije u proizvodnji ili aktivnosti ovih enzima mogu dovesti do probavnih problema i malapsorpcije hranjivih tvari.