Siguran Hrana za dijabetičare

Dijabetes jebolest koja utječe na sposobnost tijela da proizvodi (Tip 1) ili koristiti (tip 2) inzulina . Obje vrste dijabetesa rezultirati abnormalno visoke razine šećera u krvi , što čini pažljivoj kontroli prehrane bitne . Dijabetičari su na veći rizik za bolesti srca , visokog kolesterola i moždanog udara u odnosu na opću populaciju . Sama bolest može dovesti do oštećenja bubrega i jetre i drugih komplikacija . Tu se vjeruje da je više od 23 milijuna ljudi s dijabetesom , uključujući i djecu i odrasle , u SAD-u . Ne slučajno , na sigurne hrane za dijabetičare su iste namirnice koje promiču opće zdravlje i dobrobit . Glikemijski indeks

Zato dijabetičari imaju teško vrijeme za obradu šećera u krvi ,opći pristup prehrani je ograničiti namirnice koje donose veliku količinu šećera u krvi brzo . Glikemijski indeks ( GI ) je mjera utjecaja hrana je na šećer u krvi . Hrana s jednostavnim šećerima će imati visoki GI ocjena jer oni uzrokuju nagli porast šećera u krvi . Hrana s više kompleksnih ugljikohidrata će imati niži GI rezultat , čak i ako oni sadrže više ukupnih ugljikohidrata , jer su šećeri u hrani će biti objavljen sporije od strane probavnog procesa , što je rezultiralonižim ukupni učinak na šećer u krvi .


voće i povrće

najsigurnija hrana za dijabetičare su sirovo voće i povrće , koje su bogatog hranjivim tvarima i malo kalorija . Točnije , ne -škroba povrće poput zelje , špinat i brokula osigurati bitne hranjive sastojke s niskim utjecajem na šećer u krvi . No , zato sirovo voće i povrće nose rizik od razboljevanja zbog hrane , oni uvijek treba pažljivo oprati prije nego što se pojede .

Cjelovite žitarice

Dijabetičari ne moraju odreći kruha , ali oni bi trebali reći zbogom bijelog brašna . Kad to ne jedu kruh , odabiru cjelovite žitarice će smanjiti utjecaj na razinu šećera u krvi . To vrijedi ne samo za kruh , ali sve pšenica i proizvodi od žitarica , uključujući rižu i tjesteninu . Quinoa , proklijala zrna proizvode i one zaslađen voćni sok umjesto šećera , su sigurnije za dijabetičare .

Grah

Jedan od najboljih , najviše dobro zaobljena hrane za dijabetičari su mahunarke i grah . Ove namirnice sudobar izvor nemasnog proteina ( pogotovo kada je u kombinaciji s cjelovitim žitaricama ) . Između ugljikohidrata , masti i bjelančevina , proteina jenajsigurniji izvor energije za dijabetičare . Do 20 posto kalorija dijabetičar je trebao doći iz proteina . Osim što pruža tu bitnu prehranu , grah također sadrže folnu kiselinu te surelativno niske glikemijski indeks hrane .
Riba i nemasno meso

pretilosti ivisoke postotak tjelesne masti su faktori rizika za dijabetes i može pogoršati stanje . Tako , dijabetes se savjetuje da ostanu daleko od visoke masnoće izvorima proteina , kao što je većini crvena mesa i mliječnih proizvoda , koje su visoke u masnoće . Riba je dobar izvor bjelančevina . Piletinu bez kože ili Turska je jedna alternativa . Ako morate jesti govedinu ili svinjetinu , birajte nemasno poput slabina . Izbjegavajte pržene hrane , a kad morate koristiti ulja , koristite biljna ulja , umjesto krutih , životinjskih masti, kao što su maslac .
Slatkiši

Iako je istina da su dijabetičari trebaju izbjegavati mnogi slatke zalogaje i deserti , to ne znači da morate izbjegavati slatkiše uopce . Tamna čokolada je, na primjer , jeprimjer low - glikemijski indeks desert koji je relativno sigurno za dijabetičare . Zobena kaša i granola su sigurne slatke zalogaje, pogotovo kad uključuju sirovo ili sušeno voće . Broj prirodnih niskim glikemijskim sladila , kao što su cikorija , stevia i agava nektara su sigurni i imaju mnogo niže učinke na razinu šećera u krvi od kemijskih sladila ili prerađenog šećera .