Crna gljiva informacije

Pojam crna gljiva se koristi za opisivanje jestiva gljiva koja se koristi u kineskoj medicini i kuhinje , auricularia polytricha . Ostali nazivi za crne gljivice su drvo uho , miš uho , oblak uho , Muk nge , žele gljivu i stabla uho . Expert Insight Povijest Screenshot

Prema Paul Stamets u svojoj knjizi Uzgoj Gourmet i ljekovitih gljiva ( 2000 )prvi gljiva uzgaja u Kini bila jecrna gljiva , s početkom oko 600 godina prije Krista .

Značajke

crna gljiva jebrzo rastuća gljiva koja je tamno smeđa i obliku uha . To zgusne i točkica u boji s dobi , a može se naći raste na drveću kao što su kapok i mango stablima .
Gastronomija

crna gljiva se koristi u Kineska kuhinja za oštrinu i boje , i nema baš neki okus .

crna gljiva je prodao i suha i svježa . Kada se osuši je natopljena u vodi prije nego što se kuha .
Prehrana

Pet grama osušene crna gljiva sadrži 13 kalorija, četiri posto mangan , četiri posto selen , tri posto bakra , dva posto niacina i dva posto željeza .
medicina

crna gljiva se koristi u kineskoj medicini za poboljšanje cirkulacije , sposobnost i dobrobit disanje .

Prema siječanj 2009 izdanje Europskog istraživanje hrane i tehnologije , crna gljiva ima anti - tumorska svojstva .