Ono što ubija bakterije E. coli

? S vremena na vrijeme će priče pogodila vijest o E. coli izbije . Meso ili povrće će se izvući iz trgovine u pokušaju da se zaustavi širenje bakterija . Što jevelika stvar o E. coli , a što se može učiniti da se ubije E. coli nakon što je pronašao ? Funkcija

E. coli stoji za Escherichia coli , i odnosi se na skupinu od bakterija koje se obično nalaze u hrani i vodi . Većina tih bakterija bezopasna, ali neke mogu izazvati bolesti . Oni koji uzrokuju bolest učiniti stvaranjem Shiga toksin , što čini ljude bolesnima . Ovaj toksin najčešće dovodi do želučanih i crijevnih problema , kao što su proljev i povraćanje . Neki ljudi mogu dobiti infekcije koje postaju opasne po život , dok su drugi oporaviti nakon otpriliketjedan dana . Djeca , onih s poremećajima imunološkog sustava , astarije osobe su u najvećoj opasnosti od okrenut život opasne slučaju E. coli .
Značajke

oboljenja uzrokuju sojevi E. coli žive u probavnom traktu životinja koje razmišljati kao što su krave , koze i srne . To obično ne uzrokuje nikakve probleme za životinje , ali kad se gnoj iz zaraženih životinja dolazi u kontakt s ljudima ili njihovih izvora hrane i vode , što može dovesti do kontaminacije koji dovodi do epidemije E. coli . Većina ljudi koji su dobili E. coli dobiti iz prehrane zaraženu hranu , nepasterizirano mlijeko ili nesigurne vode . Nedavne epidemije su došli iz kontaminiranih povrća . Također se može prenijeti s čovjeka na čovjeka kroz kontakt s izmetom zaražene osobe . Sirovo meso također može nositi E. coli .

Zablude

Mnogi ljudi misle da je sirovo meso jenajčešći izvor E. coli . To je točno. U studiji učinjeno od strane Centara za kontrolu i prevenciju bolesti , proučavani su slučajevi E. coli u razdoblju između 1990 i 2003 . Najčešći izvor bakterija bio plodovi mora, alidrugi najčešći izvor je svježe voće i povrće . Problem s E. coli, koje se nalaze u proizvode je da je vrlo teško ubiti bez kuhanja hrane . Pranje hranu može pomoći , ali akoje kontaminacija unutra je malo što možete učiniti . Provjerite jeste li slijediti sve podsjeća i izvadite hranu iz svog doma , ako je pozvan.
Prevencija /Solution

E. coli je bakterija , tako da perete ruke temeljito s antibakterijskim sapunom nakon korištenja WC , rukovanja sirovim mesom , ili radi bilo kakvih drugih aktivnosti koje bi mogle staviti u kontaktu s kontaminiranim materijalima je bitno da ubiju bilo E. coli možda dotakneš . Ubiti bakterije E. coli u hranu , pobrinite se da temeljito kuhati sve meso . Meso treba biti kuhani na 160 stupnjeva Fahrenheit/70 stupnjeva Celzija . Operite sve jela koje dolaze u kontakt s sirovog mesa s toplom vodom i antibakterijskim sapunom . Imajte na umu da ste još uvijek mogli biti izloženi E. coli u svježem voću i povrću .
Expert Insight

Dok E. coli ne može biti u potpunosti spriječiti , pravilno higijenu i rukovanja hranom procesi su vrlo važna kako bi se spriječilo širenje ove bakterije . Koristite termometar za meso kako bi se osiguralo da sve meso što kuhati temeljito kuhani . Često perite ruke , osobito nakon pripremanja hrane ili pomoću zahod , i učiti svoju djecu da učine isto . Izbjegavajte unakrsna kontaminacija tako što ne ponovno korištenje pribora koji su došli u kontakt sa sirovim mesom . Očistite sve brojači temeljito nakon pripremanja hrane koristite antibakterijski čistač ubiti bilo E. coli koja može biti na pult .
Identifikacija

Uobičajeni simptomi uključuju E. coli jaki grčevi u trbuhu , koji počinju vrlo naglo . Uskoro će dobiti proljev , a ponekad i povraćanje . Krvavi proljev je i uobičajeno , kao što jeblaga groznica . Budući da se lako može dehidrirati , a zbog opasnosti od širenja bolesti , razgovarajte sa svojim liječnikom , čim počnete primjećivati ​​te simptome . Oni će obično javljaju oko sedam dana nakon što je pojeo zaraženu hranu .