Ugljikohidrati - Besplatni sladila

Umjetni zaslađivači su uglavnom bez kalorija , a siromašna ugljikohidratima , što ih čini idealnim za dijabetičare , low - carb dijeti ili ljudi koji jednostavno žele smanjiti unos šećera . Food and Drug Administration jeagencija koja regulira umjetna sladila , koji mora zadovoljiti zahtjeve za odobrenje prije nego što se prodali za javnu uporabu . Sljedeće malo ugljikohidrata šećer zamjenika su FDA - odobreni i imaju različite namjene . Aspartam

Aspartam je prvi uveo u 1981 i jesladilo najčešće nalaze u dijetalnim sokova . Prodali javnosti kao ravnopravni ili NutraSweet , što je 200 puta slađi od šećera , a nema nikakvog utjecaja na razinu glukoze u krvi . Ona razbija i gubi svoju slatkoću kada je izložen visokim topline , tako da nije pogodna za kuhanje ili pečenje . Jedna briga o aspartam je da su neki ljudi s rijetkim genetskim poremećajem zove fenilketonuriju ne može metabolizirati fenilalanin , što jebitna komponenta aspartam . Ti ljudi , pozvali phenylketonurics , mora izbjegavati aspartam -slatka jela .
Saharin

saharin jeprvi umjetni zaslađivač stvorio te je odobren u SAD-u , kao zaslađivač za hrane, pića i lijekova, kao što su sirup protiv kašlja . Saharin ne pretvara u glukozu u tijelu te se lako eliminira putem bubrega nepromijenjenim . Ona ima 300 do 500 puta slatkoću šećera i ne sadrži kalorije . Saharin je najčešće prodali kao Sweet ' N Low .
Sukraloza

sukraloza , također poznat kao Splende je stvorio manipulira molekula šećera i ima oko 600 putaslatkoću šećera . Budući da je napravljen od šećera , ima okus kao šećer , ali se ne metabolizira u tijelu kao takvom . To je kalorija i ugljikohidrata - free i može izdržati visoke temperature bez gubitka njegove slatkoće , što ga čini idealnim za korištenje u low - carb recepata .
Stevia

Stevia je potpuno prirodno , bez kalorija biljka iz Paragvaja koja ima 250 do 300 puta slatkoću šećera . Ona ima malo drugačiji okus , gotovo kao slatki . On također može izdržati kuhanje toplinu do 200 stupnjeva celzijusa bez gubitka njegove slatkoće . Stevia sadrži nula ugljikohidrata te jepopularan izbor za low - carb dijeti koji žele sve-prirodni zamjena za šećer . To je dostupan u tekućem ili praškastom obliku u većini prodavaonica prehrambenih namirnica i zdrave hrane trgovinama .

Šećerne alkohole

šećerni alkohol, ili poliola , prirodni su umjetna sladila koje se koriste u mnogi bez šećera dijeta proizvodi i energetske pločice . Primjeri šećernih alkohola uključuju sorbitol , maltitol , izomalt i ksilitol . Šećerni alkoholi su ekvivalent šećer u razini slatkoće i koriste se u istom razmjeru , a sadrži polovicu kalorija . Carb brojila može oduzeti pola šećerni alkohol grama navedene na etiketi proizvoda , što jesamo tijelo apsorbira pola ugljikohidrata šećera alkohola .