Povijest probiotika

Probiotici su mikroorganizmi , najčešće bakterije , koji se koriste u određene hrane kao dodatke prehrani . Riječ " probiotici " je grčkog podrijetla , što znači " za život ". Povijest

Ruski fiziolog Elie Metchnikoff (1845-1916) je zaslužan za uspostavu pojam probiotika kao prva osoba u povijesti koja pokazuju kako jedenje bakterije mogu biti od koristi za zdravlje . Metchnikoff temelji svoju teoriju o prehrani Bugara koji su jeli fermentirane mliječne proizvode poput jogurta .
Istraživanje

1907 , Metchnikoff teoriju da bakterija u fermentiranim mliječnim proizvodima može očistiti debelog crijeva i pridonijeti produljenju života . Desetljećima nakon što Metchnikoff , mikrobiološka i klinička istraživanja su iza svojih teorija i studija .

Dostupnost

Probiotici su ili već prisutni u hrani ili može biti dodan na ih . Namirnice koje sadrže probiotici su jogurt, fermentirano i neprevrelog mlijeko i soja pića .
Koristi

Probiotici se uglavnom koriste za pomoć u jačanju imunološkog sustava . Oni su to učinili ubijajući mikroorganizme koji uzrokuju bolesti .
Značaj

Iako su probiotici su za oko tisuću godina , to nije bilo sve do 20. stoljeća, da je većina ljudi bila svjestan svojih prednosti . Prema National Institutes of Health , potrošnja na probiotičkih dodataka u SAD-u gotovo utrostručio 1994-2003 .