Rizici organsku dječja hrana
U posljednjih nekoliko godina , ljudi su postali zabrinuti pesticida , umjetnih gnojiva , hormona, konzervansa i drugih kemikalija u njihovu hranu . U skladu s tim ,trend je da se presele u organske hrane koji su certificirani da se bez pesticida , konzervansa i drugih kemikalija . Isto tako , roditelji žele dati svoje dijete najsigurniji i većina hranjiv hrane na raspolaganju , što dovodi mnoge kupiti dječju hranu označenu kao "organski ". Prema US Food and Drug Administration ( FDA ) , dječje hrane koja nema puno kiseline sadržaja i nema konzervansa mogli staviti svoje dijete u opasnost za trovanje hranom uzrokovane bakterijske kontaminacije . Patogeni
Mnogi patogeni tla može se pojaviti u hrani , a posebno one koje se javljaju u prirodnim gnojivima poput gnoja . Organski poljoprivrednici diljem svijeta često koriste životinjski izmet kao prirodno gnojivo . No , osim stajskog gnoja je composted ispravno , opasne bakterije mogu razmnožavati i pronaći svoj put u hrani . Istraživanje provedeno na sveučilištu u Minnesoti analizirali konvencionalne , ovjerene i ne- certificirani organski poljoprivrednici . Prema Minnesota Instituta za održivu poljoprivredu , utvrdio je da uzgajivači koji koriste gnoja ili drugih prirodnih komposta gnojivo koje nije u dobi od najmanje godinu dana proizvedeno povrće s koliformnih bakterija razinama 19 puta veće od povrća koje su tretirane s dužim dobi materijala . Slijedom toga , organsku hranu imaju veću vjerojatnost od konvencionalno uzgojene hrane biti kontaminirane s bakterijama i plijesni toksina . E. coli , Shigella i salmonele predstavljaju najveći rizik za zdravlje . Organski proizvođači koji su certificirani od strane američkog Ministarstva poljoprivrede ( USDA ) , morate koristiti pravilno kompostiranje gnojivo , ali neovjereni uzgajivači nisu vezani uz regulaciju . Ne postoji zakon koji zabranjuje uporabu uncomposted gnoja u SAD-uUSDA odobrava organske brtve za namirnice koje zadovoljavaju minimalne količine organskih sastojaka , ali ne bi bilo tvrdnju da je organska hrana su više hranjiv i sigurniji od ne - organske hrane .
botulizam
Tu su također izvijestili slučajeve onečišćenja botulism u organske hrane za bebe . Prema Mayo Clinic, dojenče botulizam javlja kadadijete troši bakterija Clostridium botulinum spore u hrani . Spore rastu u crijevu , gdje puštanje snažan toksin . Botulizam može biti kobno , pogotovo za dojenčad; postoji oko 100 slučajeva botulizma iskazane u SAD-u svake godine , sa 72 posto tih slučajeva prijavljenih kao dojenčadi botulizma , prema Pogrešna dijagnoza . Prema FDA , nedavno je upozorila javnost o nekim proizvodima , poput Zemlje Best Apple Ječam Peach dječju hranu , zbog mogućeg rizika od kontaminacije botulizma. Šljiva Organics podsjetio neke od svojih Select batch Apple i mrkve Prijenosni vrećicama , jerkiselina razini u svojim proizvodima nije u skladu sa smjernicama FDA , što povećava rizik od kontaminacije botulizma. Više od 4.000 slučajeva dječje hrane , od kojih svaki sadrži 24 staklenki , i više od 38.000 sorti u pakiranjima povučeno , a proizvodnja je obustavljena u tijeku istrage , prema FDA . Clostridium botulinum bakterije su iznimno izdržljiv i može preživjeti u kuhanju , osim akose hrana kuha 10 minuta na više od 176 stupnjeva celzijusa , kao što je navedeno od strane Sveučilišta u Floridi , IFAs Extension web stranice . Najučinkovitiji način da se zaštitili od potencijalno smrtonosne kontaminacije botulism je koristiti konzervanse i sanitarne Priprema jela prakse .
Nitrati i Bakterije Kontaminacija
Domaći dječje hrane sklopio s organski uzgojenog voća i povrća jealternativa za kupnju gotove organske hrane . Dok je hrana priprema se na način tako da sanitarne temeljito pranje prije pripreme , kuha na odgovarajućoj temperaturi , a zatim pohranjeni ispravno poslije , domaće dječje hrane treba biti siguran od bakterijske kontaminacije . Sveučilište u Maine kooperativne kaže Roditelji ne bi trebali hraniti svoje dijete domaće hranu proizvedenu s repa, mrkva , špinat, raątika ili repa , jer postojiopasnost od visoke koncentracije nitrata u tim povrćem . Nitrati u interakciji sa željezom u krvi i može uzrokovati anemiju . Komercijalno pripremljeni hranu za bebe , da li organski ili ne-organski , testiraju se na količinu nitrata u skladu sa zahtjevima FDA . Prema tome ,komercijalni proizvod može biti sigurnije .
