Koja je uloga zuba u probavi?
1. Griženje i žvakanje:
- Zubi su dizajnirani za grickanje, trganje i žvakanje hrane na manje komade.
- Sjekutići (prednji zubi) su oštri i plosnati, pogodni za griženje i rezanje.
- Očnjaci (šiljasti zubi) pomažu u hvatanju i trganju hrane.
- Premolari i kutnjaci (stražnji zubi) imaju široke, ravne površine s kvržicama i grebenima za brušenje i žvakanje.
2. Mehanički kvar:
- Žvakanje razgrađuje složene ugljikohidrate poput škroba na manje molekule.
- Fizička razgradnja hrane zubima povećava površinu za učinkovitiji rad probavnih enzima u sljedećim koracima probave.
3. Aktivacija salivarne amilaze:
- Žvakanje potiče stvaranje sline koja sadrži enzim salivarnu amilazu.
- Salivarna amilaza započinje kemijsku probavu ugljikohidrata, razlažući škrob u jednostavnije šećere poput maltoze i dekstrina.
- Ovaj enzim najbolje djeluje u blago kiseloj sredini u ustima.
4. Miješanje sa slinom:
- Slina proizvedena tijekom žvakanja miješa se s hranom, tvoreći meku masu koja se naziva bolus.
- Ova mješavina pomaže pri gutanju i olakšava daljnju probavu u želucu i crijevima.
5. Podmazivanje:
- Slina djeluje kao lubrikant, pomažući hrani da se lakše kreće kroz jednjak tijekom gutanja.
Općenito, zubi igraju ključnu ulogu u probavi tako što mehanički razgrađuju hranu i pokreću kemijsku razgradnju ugljikohidrata. Pravilno žvakanje bitno je za učinkovitu probavu i kasniju apsorpciju hranjivih tvari u probavnom traktu. Dobra dentalna higijena i održavanje zdravih zuba stoga su važni za cjelokupno probavno zdravlje i dobrobit.
