Kako znate da su rebra gotova?

Postoji nekoliko načina da saznate kada su rebarca gotova:

- Izgled :Rebra bi trebala biti smeđa i lagano se odvojiti od kostiju.

- Tekstura mesa :Meso mora biti mekano i lako se odvajati od kosti.

- Unutarnja temperatura :Unutarnja temperatura rebara trebala bi doseći 145 stupnjeva Fahrenheita za svinjska rebra i 165 stupnjeva Fahrenheita za goveđa rebra.

Također možete koristiti sljedeće savjete kako biste lakše odredili kada su rebarca gotova:

- Koristite termometar za meso :Ovo je najprecizniji način da kažete kada su rebra gotova. Umetnite termometar u najdeblji dio rebra, pazeći da ne dodiruje kost.

- Koristite vilicu :Lagano zabodite vilicu u rebra. Ako vilica prođe kroz meso bez otpora, rebra su gotova.

- Razdvojite rebra :Lagano razdvojite rebra. Ako se lako odvajaju, rebra su gotova.

- Pokupite rebra kliještima :Ako se rebra lako mogu podići kliještima, a da se ne raspadnu, gotova su.

Rebra se mogu kuhati i vizualno gledajući meso. Meso treba biti čvrsto, a kost se mora vidjeti. Ako je meso još ružičasto ili se kost ne vidi, rebarca treba još kuhati.