Kako znate da su rebra gotova?
Postoji nekoliko načina da saznate kada su rebarca gotova:
- Izgled :Rebra bi trebala biti smeđa i lagano se odvojiti od kostiju.
- Tekstura mesa :Meso mora biti mekano i lako se odvajati od kosti.
- Unutarnja temperatura :Unutarnja temperatura rebara trebala bi doseći 145 stupnjeva Fahrenheita za svinjska rebra i 165 stupnjeva Fahrenheita za goveđa rebra.
Također možete koristiti sljedeće savjete kako biste lakše odredili kada su rebarca gotova:
- Koristite termometar za meso :Ovo je najprecizniji način da kažete kada su rebra gotova. Umetnite termometar u najdeblji dio rebra, pazeći da ne dodiruje kost.
- Koristite vilicu :Lagano zabodite vilicu u rebra. Ako vilica prođe kroz meso bez otpora, rebra su gotova.
- Razdvojite rebra :Lagano razdvojite rebra. Ako se lako odvajaju, rebra su gotova.
- Pokupite rebra kliještima :Ako se rebra lako mogu podići kliještima, a da se ne raspadnu, gotova su.
Rebra se mogu kuhati i vizualno gledajući meso. Meso treba biti čvrsto, a kost se mora vidjeti. Ako je meso još ružičasto ili se kost ne vidi, rebarca treba još kuhati.