Kako istražiti trovanje hranom

Trovanje hranom može biti klasificirana kao zarazne bolesti zbog prijenosa bakterija kroz gutanja kontaminirane hrane . Iako uzimajući trovanje hranom se može spriječiti , kontaminacija je uvijekmoguće . Trovanje hranom se može pojaviti kroz razne načine , kao što jesti namirnice koje su zagađene salmonele . Bilo da ste u prehrambenoj industriji ili potrošača , nakon što sumnjate trovanje hranom , važno je utvrditi točan uzrok trovanja hranom kako bi se spriječio izbijanje zajednice . Upute
istrage pregled
1

Ako stevlasnik restorana , to je vaša odgovornost da biste pronašli uzrok trovanja hranom u vašem osnutka . Na primjer , ono što je moguće prehrambeni proizvodi mogli su dovele do trovanja hranom ? Pregledajte svoje kuhinje kako bi vidjeli je li smjernice za rukovanje hranom su razbijena , kao što su sirovo meso dolazi u dodir s drugim namirnicama ili rukuju hranom ne pranje ruku .
2

Kao vlasnik, morat ćete obavijestiti svoje lokalne zdravstvene odjel kako bi se utvrdilo što tip bakterije rezultiralo trovanja hranom i spriječiti veće zajednice izbijanje . Odjel za zdravstvo lokalna će vam uzorke za koje se sumnja prehrambenih proizvoda koji su doveli do kontaminacije . Vi ćete zatvoriti svoj ​​osnivanje dok su izbrisani svi problemi s vaše sigurnosti hrane .
3

Ako ste potrošača , važno je da se vidi od strane liječnika kako bi se identificirali točan bakterija koja rezultiralo vašem trovanja . Prema Centara za kontrolu i prevenciju bolesti , također je potrebno da se obratite svom liječniku odjel nakon što su kontaminirani prehrambeni proizvod .
4

Pomoć zdravstvenim djelatnicima javnih kada ste dio trovanje hranom slučaj . Čak i ako ste stečen bolji od svojih simptoma , još uvijek možete pomoći zdravstveni dužnosnici javnih utvrditi je li vaš slučaj je bioizolirani incidencija ili dio šireg problema , kao što su kontaminirane izbijanja hrane . Recite zdravstveni djelatnik ako ste jeli izvor hrane kod kuće ili ako ste jeli u restoranu , a potom je sišao sa simptomima .
5

Dajte svoj zdravstveni djelatnik i bilo kakve informacije koje bi mogle biti korisne . Na primjer , je li bilo koji od članova vaše obitelji jedu bilo koje od istih prehrambenih proizvoda i siđi bolesni , ili su jeli u istom restoranu kao i vi ? Free Free 6

Dopusti vaš zdravstveni djelatnik ili lokalne zdravlje odjel za prikupljanje informacija na temelju vaših opaskom . To će im omogućiti da istraže gdje jetrovanje hranom potječe iz .