Znakovi i simptomi trovanja hranom

Većina sojeva trovanja hranom nisu opasne po život , ali postojeneke , kao što su botulizam i bolesti uzrokovanih morskih toksina , koja može biti smrtonosna . Često , trovanje hranom jerezultat hrana ne bude prikladno tretirati tijekom hlađenja i kuhanje . Identifikacija

Znakovi i simptomi trovanja hranom mogu biti grčevi u trbuhu , proljev, groznicu , osip , glavobolja , slabost, mučninu i povraćanje . Osoba koja pati od trovanja hranom može doživjeti neke ili sve od ovih simptoma .
Vremenski okvir

Prema National Library of Medicine , pojavit će se simptomi zajednički trovanja hranom u roku od dva do šest sati nakon jela zahvaćena hranu iako trovanja hranom iz ribe može dogoditi u roku 20 do 30 minuta nakon jela . Većina ljudi će se oporaviti od trovanja hranom u roku od 24 do 48 sati . Ako simptomi traju dulje od 48 sati ,liječnik bi trebao biti konzultirani .
Liječenje

Većina ljudi ne zahtijevaju liječenje da se oporavi od trovanja hranom . Pravilan kućno liječenje uglavnom sastoji od sprečavanja dehidracije uzrokovane proljevom i povraćanjem . Utjecati treba piti puno tekućine , izbjegavanje kofeinskih napitaka i mliječnih proizvoda jer oni mogu napraviti proljev i dehidraciju gori .
Prevencija /Solution

Trovanje hranom može se izbjeći pranje ruke i posuđe prije pripremanja hrane . Hrana bi trebala biti ispravno u hladnjaku i kuha na sigurno unutarnje temperature koja je 140 stupnjeva F za ribe , 160 stupnjeva F za govedinu i 180 stupnjeva F za perad . Također treba izbjegavati jesti hranu iz prošlosti istek roka trajanja ili hrane s razmaženo okus ili miris .
Upozorenje

Nazovite 911 odmah ako simptomi su otežano disanje , paralizu , krvarenje tijekom utroba pokret , nejasan govor ili problema s gutanjem . To su simptomi opasnijih oblika trovanja hranom i zahtijevaju stručnu liječničku pomoć .