Što uzrokuje kwashiorkor?

Kwashiorkor je oblik pothranjenosti proteinima povezan s vrlo niskim unosom proteina hranom. Ovaj poremećaj je čest u siromašnim područjima svijeta u razvoju, među onima čija se osnovna prehrana sastoji prvenstveno od ugljikohidrata i malo proteina.

Kwashiorkor se često javlja kada se dijete odvikne od majčinog mlijeka i uvede na dijetu s malo proteina. Najznačajniji uzrok je nedostatak visokokvalitetnih izvora proteina kao što su meso, perad, riba, jaja i mlijeko.

Važno je napomenuti da iako je nedostatak proteina primarni uzrok, čimbenici poput infekcija i loših sanitarnih uvjeta mogu pogoršati stanje.