Pepsin ne može djelovati u kiselim uvjetima prisutnim u želucu. Točno ili netočno?
lažno.
Pepsin je probavni enzim koji se proizvodi u želucu. Najbolje djeluje u kiselim uvjetima, s optimalnim pH od oko 2,0. Kiselo okruženje u želucu pomaže aktivirati pepsin i omogućuje mu da razgradi proteine u manje peptide.

