Testovi za trovanje hranom
IakoUS opskrba hranom je općenito vrlo siguran , to ponekad može postati zaražene s asortimanom klica . Centri za kontrolu i prevenciju bolesti , kaže se procjenjuje , 76 milijuna ljudi u SAD-u postao bolestan od bolesti koje se prenose hranom (trovanje hranom ) godišnje . CDC kaže 5.000 ljudi umiru kao rezultat jesti kontaminirane hrane . Zarazne Organizmi
Prema Mayo Clinic, bakterija , virusa i parazita su tipične krivci za trovanja hranom .
Ove zarazne organizmi mogu pokvariti hranu u bilo kojem trenutku izuzgoja, berbu , preradu i dostave hrane do nestručnog rukovanja , skladištenja , ili kuhanje hrane nakon što ga se kući .
jede zagađene hrane
to nije uvijek sigurno da ćete postati bolesni od jesti pokvarenu hranu . To u velikoj mjeri ovisi o izvoru nečistoće , opsegu kontaminacije , i vaše sveukupno zdravlje i dobi . Kada ljudi ne razbolijevaju ,težini može varirati od samo kratko , blage bolesti do po život opasnih bolesti .
Simptomi
trovanja hranom simptomi mogu početi nekoliko sati nakon konzumacije kontaminirane stavku ili tek nekoliko dana kasnije . Iako simptomi mogu varirati ovisno o specifičnoj vrsti zagađenja , obično uključuju mučninu i povraćanje , bol u trbuhu , proljev , umor i groznicu .
Važno je da vidi svog liječnika ako primijetite krv u crijeva ili se doživljava intenzivan bol u trbuhu . Vi bi također trebali obratiti se liječniku ako se povraćanje ili teški proljev traje više od par dana
Dijagnoza trovanja hranom
Ako sumnjate da stežrtva hrane trovanja , vaš liječnik će provesti kompletnu fizičku ispit i ček za bilo znakova dehidracije . On ili ona će htjeti znati točno što hrana koju ste jeli u zadnje vrijeme i koliko dugo ste se pojave simptomi .
Testovi za trovanje hranom
Vaš liječnik može obavljati test krvi , stolica kulture , ili ispit za parazita kako bi se utvrdilo je izvor vaše trovanja hranom .
Ako vaš liječnik zatraži uzorak stolice ,laboratorijski tehničar pokušat će rasti i identificirati zaraznih organizama .
CDC kaže paraziti mogu se prepoznati po proučavanjem stolice pod mikroskopom .
Međutim , budući da virusi su previše maleni da vidite mikroskopski , oni su rutinski identificirani ispitivanjem uzoraka stolice za genetskih markera koji ukazuju postojanje određenog virusa .
Dijagnostički izazovi
Budući da su mnogi prehrambeni kontaminanata nisu prepoznati kroz rutinske laboratorijske postupke , oni mogu zahtijevati visoko specijalizirane i eksperimentalnih ispitivanja koja su skupo i teško pristupačna .
veliki postotak ljudi koji sumnjaju da su trovanje hranom nikada potražiti liječničku pomoć , a mnogi od onih koji ne testiraju .
CDC procjenjuje da 38 slučajeva od salmoneloze za svaki slučaj da se zapravo dijagnosticira i izvijestila da javnozdravstvenim dužnosnicima .
Liječenje
za veliku većinu ljudi koji ugovor trovanje hranom ,bolest će se izvoditi njezin tijek i simptomi obično nestaju u roku od 48 sata , bez posebnog tretmana .
Ako vaši simptomi teški zbog određenih vrsta bakterijskih trovanja hranom , vaš liječnik može propisati lijekove .
standardni Početna lijekovi za trovanje hranom uključuju zamjenu izgubljene tekućine kako bi se izbjegla dehidracija .
Minerali kao što su natrij, kalij, kalcij i pomaže očuvati ravnotežu tekućine u tijelu .
