Trovanje hranom s piletinom

Iako trovanje hranom može doći iz različitih namirnica , jedan od glavnih uzroka je undercooked ili nepropisno rukuje sirovu piletinu . Značaj

bakterija Campylobacter jenajčešći uzrok hrane izazvane proljeva u svijetu , prema Centru za kontrolu bolesti , podružnica američkog Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi .

Funkcija

Campylobacter živi u većini ptičjih probavni sustav , a gotovo sve sirove piletine i druge peradi sadrže bakterije .

Efekti

Campylobacter simptomi infekcije uključuju proljev, groznicu i bolove u trbuhu .
zablude

Campylobacter može inficirati druge hrane ako sirovo pileće sokovi drip na njih .

razmatranja

Kokoši također nose bakterije salmonele u svojim jajnicima , što je razlog zašto jesti sirova jaja također može dovesti do trovanja hranom .