Što Tvari se ponašaju kao prirodne Buffers
?PH skala mjeri kiselost ili lužnatost neke tvari temelji se na skali od 0 do 14 , s 0 se najviše kisela , a 14 senajlužnatija (ili osnovne ) . Čista voda pada u sredini na 7,0 te se smatra ' neutralno ' na pH skali . Ljudsko tijelo održava unutarnju ravnotežu pH od oko 7.4 . Prirodni odbojnika u tijelu pomoći uravnotežiti ovu pH vrijednost , tako da to ne postane previše kisela i previše alkalna . Karbonata i bikarbonata
Dva prirodna odbojnika --- karbonata i bikarbonata --- igraju vitalnu ulogu u reguliranju tjelesne pH krvi razine . Kadkrv postaje previše kiselo ,tijelo proizvodi bikarbone izbalansirati kiselost . Kadkrv postaje previše alkalna , bubrezi uvesti ugljičnu kiselinu ( ili karbonat ) u krvi srušiti višak lužnatost .
Fosfata
Iako ne kao široko koristi u tijelu kao karbonat - bikarbonata puferski sustav ,puferski sustav fosfatni je još važnije , a koristi se između stanica u urinu da se kiselina iz tijela . Fosfati doslovno zadržati kiselog vodikovih iona u urinu kako bi se osiguralo da su eliminirani i ne resorbira natrag u tijelo .
Proteini
Iako ne primarni prirodni tampon u tijelu , proteini rade u stanicama se riješiti kiselina . Proteini mogu vezati na kiseline kao metoda puferirajućeg , ali ako je sustav također kisele ,kiselina može nadvladati stanice i zasititi ih . Protein puferski sustav funkcionira mnogo sporije od drugih puferirajućih tvari , ali mogu raditi s drugim puferima kako bi se ravnoteža ukupne razine pH u tijelu jer su stanice sastavljene od proteina i postoje u cijelom tijelu .
aminokiselina
Aminokiseline pomažu proteine u buffering , pomažući im da bilo puštanje vodikovih iona u okružju previše alkalna , ili se veže s vodikom kadaokolina postaje previše kiselo .
