Hoće li MSG izazvati epizodu gihta?

Ne postoje čvrsti dokazi koji bi dokazali da MSG izravno izaziva epizode gihta. Giht je oblik upalnog artritisa uzrokovan prekomjernom kristalizacijom mokraćne kiseline u zglobovima. Uobičajeni okidači uključuju određenu hranu bogatu purinima, alkoholna pića i specifična medicinska stanja. Dok neki izvještaji o slučajevima povezuju konzumaciju MSG-a s napadima gihta, mnoge studije i sustavni pregledi pronašli su nedosljedne i ograničene dokaze o ovoj korelaciji. Osim toga, količina MSG-a prisutna u većini namirnica općenito se smatra sigurnom i malo je vjerojatno da će sama po sebi izazvati izbijanje gihta. Stoga izbjegavanje MSG-a kao stroge preventivne mjere za giht možda neće biti potrebno u nedostatku individualne osjetljivosti ili potvrđene intolerancije. Savjetovanje sa zdravstvenim djelatnikom i dalje je ključno za personalizirane smjernice za učinkovito liječenje gihta.