Hoćete li se razboljeti ako jedete lošu šunku?

Konzumacija pokvarene šunke može dovesti do bolesti koje se prenose hranom, također poznatih kao trovanje hranom, što može uzrokovati niz neugodnih simptoma. Pokvarena šunka može sadržavati štetne bakterije, kao što su Salmonella, Escherichia coli (E. coli) ili Staphylococcus aureus, koje se mogu brzo razmnožavati u toplom i vlažnom okruženju šunke.

Kada konzumirate pokvarenu šunku, te bakterije mogu ući u vaš probavni sustav i uzrokovati različite simptome, kao što su:

- Mučnina

- Povraćanje

- Proljev

- Bolovi u trbuhu

- Vrućica

- Jeza

- Bolovi u mišićima

- Umor

- Glavobolja

Ozbiljnost simptoma i trajanje bolesti ovise o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu i količinu konzumiranih bakterija, vaše cjelokupno zdravlje i snagu imunološkog sustava.

Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma nakon konzumiranja šunke ili druge potencijalno pokvarene hrane, važno je odmah potražiti liječničku pomoć. Bolesti izazvane hranom mogu varirati od blagih do teških, a neki slučajevi čak mogu zahtijevati hospitalizaciju.

Kako biste spriječili bolesti koje se prenose hranom, važno je pravilno rukovati, pripremati i skladištiti šunku. Ovo uključuje:

- Kupnja šunke od provjerenih izvora

- Provjera roka valjanosti

- Čuvanje šunke u hladnjaku na ili ispod 40 stupnjeva Celzijusa (4 stupnja Celzija)

- Kuhanje šunke na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi (160 stupnjeva Fahrenheita ili 71 stupanj Celzija)

- Izbjegavajte ostaviti kuhanu šunku na sobnoj temperaturi duže vrijeme

Slijedeći ove smjernice za sigurnost hrane, možete pomoći u smanjenju rizika od konzumiranja pokvarene šunke i zaraze bolestima koje se prenose hranom.