Koje su namirnice zabranjene bolesnicima koji imaju anemiju?

Ne postoji poseban popis namirnica koje su zabranjene za osobu koja ima anemiju. Najbolji pristup je konzumiranje prehrane koja je bogata željezom i drugim nutrijentima. Na primjer, meso i perad, riba i plodovi mora, grah, leća, špinat, kelj i hrana obogaćena željezom, poput nekih žitarica za doručak.

Međutim, postoje određene namirnice koje mogu smanjiti apsorpciju željeza, što otežava poništavanje simptoma anemije. Te namirnice uključuju:

Čaj i kava :Tanin u čaju i kavi može se vezati za željezo u crijevima i spriječiti njegovu apsorpciju. Preporuča se ograničiti čaj i kavu na jednu do dvije šalice dnevno.

Hrana obogaćena kalcijem :Kalcij može ometati apsorpciju željeza, stoga je najbolje ne konzumirati hranu obogaćenu kalcijem i hranu bogatu željezom zajedno. Ostavite nekoliko sati između konzumiranja hrane bogate kalcijem i željezom.

Jaja i mliječni proizvodi :Protein u jajima i mliječnim proizvodima može vezati željezo, smanjujući njegovu apsorpciju. Izbjegavajte kombiniranje ovih namirnica s namirnicama bogatim željezom.

Fitati :Fitati, koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama mogu blokirati apsorpciju željeza. Kuhanje može smanjiti količinu fitata u hrani.

Izbjegavajte alkohol :Alkohol može oštetiti jetru, koja je odgovorna za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Crvena krvna zrnca prenose kisik u cijelo tijelo. Pretjerani unos alkohola također može utjecati na apsorpciju željeza i drugih hranjivih tvari.