Koja je bolest uzrokovana nedostatkom vitiamina C?

Bolest uzrokovana nedostatkom vitamina C je skorbut . Skorbut karakteriziraju slabost, umor, krvarenje desni, otečeni zglobovi i osip. Također može uzrokovati anemiju, poremećeno zacjeljivanje rana i druge zdravstvene probleme. Vitamin C neophodan je za proizvodnju kolagena, proteina koji se nalazi u vezivnom tkivu cijelog tijela. Bez vitamina C tijelo nije u stanju proizvoditi kolagen, što dovodi do niza simptoma, uključujući i skorbut.