Gdje se hranjive tvari probavljaju u probavnom sustavu?
Probava hranjivih tvari odvija se u različitim fazama i različitim dijelovima probavnog sustava. Ovdje je pregled gdje se glavne hranjive tvari prvenstveno probavljaju:
1. Ugljikohidrati :
- Usta:Probava ugljikohidrata počinje u ustima s enzimom salivarne amilaze, koji počinje razgrađivati škrob u jednostavne šećere.
- Tanko crijevo:većina probave ugljikohidrata odvija se u tankom crijevu. Gušterača otpušta enzime kao što su pankreasna amilaza, maltaza, saharaza i laktaza, koji dalje razgrađuju složene ugljikohidrate u jednostavne šećere poput glukoze, fruktoze i galaktoze. Ti se šećeri zatim apsorbiraju u krvotok kroz stijenke crijeva.
2. Proteini :
- Želudac:Probava bjelančevina počinje u želucu enzimom pepsinom, koji se aktivira u kiseloj sredini. Pepsin razgrađuje proteine na manje fragmente peptida.
- Tanko crijevo:daljnja probava proteina odvija se u tankom crijevu. Gušterača oslobađa enzime kao što su tripsin, kimotripsin i karboksipeptidaze, koji nastavljaju razgrađivati peptide u pojedinačne aminokiseline. Te se aminokiseline zatim apsorbiraju u krvotok kroz stijenke crijeva.
3. Masti :
- Usta:lingvalna lipaza, enzim prisutan u slini, započinje početnu razgradnju masti, ali većina probave masti odvija se u tankom crijevu.
- Tanko crijevo:gušterača otpušta enzime lipaze, koji razgrađuju trigliceride (glavni oblik masti u hrani) u masne kiseline i glicerol. Žuč, proizvedena u jetri i pohranjena u žučnom mjehuru, pomaže u emulgiranju masti, olakšavajući njihovu razgradnju lipazama. Nastale masne kiseline i glicerol apsorbiraju se u limfni sustav i na kraju ulaze u krvotok.
4. Nukleinske kiseline (DNA i RNA) :
- Tanko crijevo:Nukleaze, enzimi koje proizvode gušterača i crijevne stanice, razgrađuju nukleinske kiseline u nukleotide. Nukleotidi se zatim dalje razgrađuju na pojedinačne dušične baze, šećere i fosfatne molekule, koje se apsorbiraju u krvotok.
Vrijedno je napomenuti da probavni sustav također igra ulogu u apsorpciji vitamina, minerala i vode. Tanko crijevo je primarno mjesto gdje se većina hranjivih tvari apsorbira, što je omogućeno različitim transportnim mehanizmima i specijaliziranim strukturama poput resica i mikrovila.
