Gdje se proteini apsorbiraju?

Većina apsorpcije proteina odvija se u tankom crijevu . Nakon što se proteini djelomično probave u želucu i razgrade u manje peptide, ulaze u tanko crijevo, koje je primarno mjesto njihove apsorpcije. Unutarnja ovojnica tankog crijeva sadrži brojne izbočine poput prstiju koje se nazivaju resice, koje povećavaju površinu dostupnu za apsorpciju. Specijalizirane stanice zvane enterociti, smještene na površini resica, odgovorne su za apsorpciju i transport proteina kroz crijevnu barijeru u krvotok. Ovi enterociti imaju specifične transportne proteine ​​i enzime koji olakšavaju unos i obradu aminokiselina, koje su građevni blokovi proteina.