Zašto ne možete u potpunosti probaviti biljna vlakna?

Ljudsko tijelo nije u stanju proizvesti potrebne enzime za razgradnju kemijskih veza u biljnim vlaknima. Ova vlakna, poput celuloze, lignina i pektina, nalaze se u staničnoj stijenci biljaka i pružaju strukturnu potporu. Zbog toga su neprobavljivi za ljude i prolaze kroz probavni sustav uglavnom netaknuti.

Iako se biljna vlakna ne mogu u potpunosti probaviti, ipak pružaju važne dobrobiti za ljudsko zdravlje. Pomažu u povećanju volumena stolice i potiču redovito pražnjenje crijeva, smanjujući rizik od zatvora i divertikularne bolesti. Osim toga, biljna vlakna mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola, reguliranju razine šećera u krvi i smanjenju rizika od određenih kroničnih bolesti, poput bolesti srca i određenih vrsta raka.