Je Salmonella u tlo ?
Od više od 2.500 vrsta bakterije salmonele , samo oko desetak čine ljudi bolesni . Trovanje hranom je najčešće povezana s infekcije salmonelom . Salmonella bakterija živi u crijevima ljudi , životinja i ptica . Ako fekalije dolaze u kontakt s tlom , što može zagaditi tlo , biljke , vodu i ribu , ptice i životinje koje dolaze u kontakt s tim stvarima . Salmoneloze
salmoneloze jenaziv za infekcije izazvane bakterije salmonele . Znakovi javljaju između nekoliko sati do dva dana nakon infekcije . Oni su mučnina , povraćanje, bol u trbuhu , proljev, temperaturu, groznicu , glavobolju, bolove u mišićima i krv u stolici .
Prevalencija
Centri za kontrolu bolesti ( CDC ) i prevencija izvještava da postoji oko 40.000 slučajeva salmoneloze dijagnosticirana u Sjedinjenim Državama svake godine . Blaži slučajevi ne mogu dijagnosticirati ili prijavio . Stvarni broj može biti 30 ili više puta veća , prema CDC . Akutna salmoneloze ubijagodišnje oko 400 ljudi u SAD-u i gotovo 2 milijuna ljudi diljem svijeta . Djeca mlađa od 5 godina starosti su gotovo pet puta veću vjerojatnost da će dobiti salmoneloze nego bilo koja druga skupina ljudistarijih osoba i osoba s kompromitiranim imunološkim sustavom su također u opasnosti . Salmoneloze je češći ljeti nego zimi .
Od ranih 1990-ih godina , zabilježeni su sojevi salmonele koja može odoljeti , lijekovi za liječenje salmoneloze , prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije . To može postatiozbiljan zdravstveni problem .
Izvori salmonele
Većina ljudi zaraženo salmonelom ga dobiti ako jede dobro kuha kontaminirano meso, perad i plodove mora . Sirova jaja , kao što se mogu naći u domaće majoneze ili hollandaise umaku , su još jedan izvor . Komercijalni jaja su tretirani kako bi se spriječilo onečišćenje ljuske jajeta salmonelom . Neki pilići imaju salmonelu u svojim tijelima i to prođe do jajne stanice prije negoljuska razvija . Riba prikupljena u zagađene vode može nositi i bakterije . Voće i povrće koje se zali ili oprati sa zagađenom vodom također može širiti salmonele . Srpski
Slabo skladištenje, kuhanje i higijene u kuhinji širenja zaraze . Pranje ruku prije kuhanja ili jela ili nakon korištenja WC , rukovanje ljubimca ili mijenja pelene su bitni . Temeljito kuhanje hrane uništava bakterije .
Salmonella u tlu
Salmonella može biti uvedena u tlu zagađenom vodom , životinjski izmet ili neliječenih gnojivo ili peradi izmeta koji se koriste kao gnojivo . Reptili ( kornjače, gušteri i zmije ), kao i piliće i mlade ptice često nose bakterije salmonele . Ljudi koji rade u tlu treba nositi rukavice i temeljito oprati ruke nakon svakog kontakta s njim .
Upozorenje Srpski Srpski
salmonelu obično nije opasno po život , ali to može uzrokovati ozbiljne posljedice , uključujući dehidraciju , trovanja krvi ( bakterijemija ) i povećan rizik od razvoja reaktivni artritis .
