Što će se dogoditi ako se ljuska jajeta namoči u kavu?

Ako se ljuska jajeta namoči u kavu, postat će smeđa. To je zato što je ljuska jajeta napravljena od kalcijevog karbonata, bijelog minerala. Međutim, kada se ljuska jajeta namoči u kavu, kava oboji ljusku jajeta u smeđu boju. Mrlju uzrokuju pigmenti u kavi, kao što su tanini i melanoidini. Ti se pigmenti vežu za kalcijev karbonat u ljusci jajeta, uzrokujući njezinu smeđu boju.