Može li nepuknuto jaje imati salmonelu?

Da, nenapuknuta jaja mogu imati salmonelu. Salmonela je vrsta bakterije koja može uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, a nalazi se u crijevima životinja, uključujući perad i druge ptice. Kada je kokoš zaražena salmonelom, bakterije mogu biti prisutne na vanjskoj strani ljuske jajeta, čak i ako ljuska nije napuknuta. Zbog toga je važno oprati ruke nakon rukovanja sirovim jajima i kuhati jaja dok žumanjak i bjelanjak ne budu čvrsti.