Kako promjena DNK kikirikija utječe na proteine u kikirikiju koji uzrokuju alergijsku reakciju?
Promjena DNK kikirikija može utjecati na proteine u kikirikiju koji uzrokuju alergijske reakcije na nekoliko načina. Uvođenjem specifičnih promjena u sekvencu DNK, znanstvenici mogu modificirati strukturu ili ekspresiju alergenih proteina, potencijalno smanjujući njihovu alergenost ili ih potpuno eliminirajući. Evo nekoliko pristupa koji se mogu koristiti:
a. Utišavanje gena:
- Znanstvenici mogu umetnuti DNK sekvence koje ometaju ekspresiju alergenih gena. To se može postići metodama poput RNA interferencije (RNAi) ili tehnikama uređivanja gena kao što je CRISPR-Cas9. Suzbijanjem proizvodnje alergenih proteina može se smanjiti rizik od alergijske reakcije.
b. Modifikacija proteina:
- Mogu se izvršiti genetske modifikacije kako bi se promijenila sekvenca aminokiselina alergenih proteina. To može promijeniti njihovu strukturu i smanjiti njihov afinitet vezanja na antitijela koja proizvodi imunološki sustav, što rezultira smanjenom alergenosti.
c. Hipoalergene varijante:
- Znanstvenici mogu razviti hipoalergene varijante kikirikija uvođenjem specifičnih mutacija u sekvencu DNK alergenih proteina. Ove varijante mogu zadržati svoju nutritivnu vrijednost dok imaju smanjen alergenski potencijal.
d. Genetski inženjering:
- Kroz genetski inženjering, geni koji kodiraju nealergijske proteine mogu se unijeti u biljke kikirikija. Ovi nealergeni proteini mogu se natjecati s alergenim proteinima za vezanje na antitijela, učinkovito smanjujući alergijski odgovor.
e. Uređivanje genoma:
- Nedavni napredak u tehnikama uređivanja genoma, kao što je CRISPR-Cas9, omogućuje precizne modifikacije DNK kikirikija. Znanstvenici mogu koristiti ovu tehnologiju za ciljanje i uklanjanje specifičnih alergenih gena ili uvođenje željenih genetskih promjena.
Važno je napomenuti da mijenjanje DNK kikirikija zahtijeva opsežna istraživanja, testiranja i regulatorno odobrenje kako bi se osigurala sigurnost i učinkovitost modificiranog kikirikija prije nego što se on može staviti na tržište za ljudsku prehranu.
