Sorbat Alergija

proizvodnja hrane stručnjaci često koriste sorbate kao aditiv se povećala sigurnost hrane , osiguravajući da štetne bakterije , plijesni i kvasci ne razmnožavaju . Iako mnogi tvrde da je za alergije sorbate nije vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije kod ljudi osjetljivih ljudi , ili onih s visokim razinama izloženosti može razviti alergijske reakcije . Povijest Screenshot

Prema web stranici Federated Mills oko kalij sorbat , sorbične kiseline (prirodni oblik sorbata ) je prvi put identificiran u 1895 iz planine pepela bobicama i Rowan bobice . Znanstvenici su otkrili da sorbatna kiseline snažno odvratiti rast bakterija i plijesni u 1945. Od tada , to je bio korišten u proizvodnji hrane produžiti rok trajanja od pekarskih proizvoda , mliječnih proizvoda i raznih pakirane hrane . Možete ga pronaći i na osobnoj higijeni proizvoda kao što su paste za zube i šampon . ( Vidi navode 1) croatian
vrste

Sorbinska kiseline i kalij sorbat su oblici sorbata ste najvjerojatnije naći u ili na hrani . Prema E. sreću iz 1990 studiji , " Food Applications sorbinske kiseline i njezine soli , " objavljen u časopisu , dodaci hrani i kontaminanti, kalijev sorbat iznosi najviše topljiv u vodi od sorbate . To je , dakle ,vrlo korisni u prehrambenoj industriji . Neke zemlje također omogućilo korištenje kalcija sorbata i natrij sorbata u prehrambenim proizvodima . ( Vidi navode 2 )
Znakovi /Simptomi

sorbate teže dovesti do alergijske reakcije na koži , ali također može utjecati na dišni sustav . Na web stranici , All Allergy , izvještava da postoje evidentirani slučajevi kontaktnim urtikarije , također poznat kao košnica , i respiratornih problema u korisnicima šampon i pastu za zube koja sadrži sorbatnu kiselinu . ( Vidi Reference 3 ) Prehrambena industrija radnika - pogotovo pekara, koji imaju visoke izloženosti kalij sorbat i sorbna kiselina - može doživjeti iritacije očiju, kože , nosa i grla , kao i točkova i košnica


Sigurnost

Prema hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda ' online članak o kemijskoj zaštitu hrane ,Svjetska zdravstvena organizacija smatra sorbatna kiseline biti jedan od najsigurnijih zajedničke hrane konzervansi . ( Reference 4 )online članak o prehrambenim aditivima od strane Centra za znanost u javnom interesu , također uključuje i kalij sorbat i sorbatnu kiseline u popisu sigurne hrane . ( Reference 5 ) Možda ćete morati proći alergiju test kože prick prije vaš liječnik će potvrditi da imaju alergijsku reakciju na sorbate .

Razmatranja

lako zbuniti sorbate s drugim prehrambenim aditivima . " Sorbinska kiselina " i " askorbinska kiselina" zvuk vrlo sličan , ali askorbinska kiselina ( vitamin C ), je vjerojatno da će izazvati alergije . Nemojte brkati sorbate s sorbitol , alkohol - based prirodni zaslađivač koji je siguran da se konzumiraju u malim količinama . Poysolrbate 60 , 65 i 80 su povezana s sorbate unatoč imenu sličnosti . Oni su sigurni , prema Centru za znanost u javnom interesu . ( Reference 5 )

sorbate često se koriste u kombinaciji s drugim prehrambenim konzervansa , posebno natrijev benzoat i benzojeve kiseline , kao i sulfiti - sumpornog dioksida i natrijevog bisulfita . Centar za znanost u javnom interesu, napominje da su osjetljive osobe mogu imati alergijske reakcije na benzoatom i sulfites . Ako mislite da ste mogli imati sorbat alergiju , provjerite prisutnosti benzoatom i sulfites u hrani koja uzrokuje reakciju . ( Reference 5 )