Koji su neki od enzima i pufera koje proizvodi gušterača?
* Proteaze: Ovi enzimi razgrađuju proteine na manje peptide i aminokiseline. Oni uključuju:
* Tripsin
* Kimotripsin
* Elastaza
* Karboksipeptidaza
* Lipaze: Ovi enzimi razgrađuju masti u masne kiseline i glicerol. Oni uključuju:
* Pankreasna lipaza
* Fosfolipaza A2
* kolesterol esteraza
* Amilaze: Ovi enzimi razgrađuju ugljikohidrate u šećere. Oni uključuju:
* Pankreasna amilaza
* Glukoamilaza
Puferi koje proizvodi gušterača
* Bikarbonat: Bikarbonat je pufer koji pomaže neutralizirati želučanu kiselinu i stvoriti alkalno okruženje u tankom crijevu. Proizvode ga stanice kanala gušterače.
* Fosfat: Fosfat je pufer koji pomaže u održavanju pH vrijednosti krvi. Proizvode ga acinarne stanice gušterače.
