Je li Clostridium botulinum štetan za ljude?

Clostridium botulinum je gram-pozitivna bakterija štapićastog oblika koja je široko rasprostranjena u prirodi. Najpoznatiji je po proizvodnji snažnog neurotoksina poznatog kao botulinum toksin, koji je uzročnik botulizma, teške paralitičke bolesti. Botulinum toksin jedan je od najjačih poznatih otrova, a gutanje čak i male količine može uzrokovati ozbiljne bolesti ili čak smrt.

Botulizam je potencijalno smrtonosno stanje koje utječe na živčani sustav i može izazvati paralizu. Nastaje konzumacijom hrane koja sadrži botulinum toksin kojeg proizvodi bakterija Clostridium botulinum. Botulinum toksin je najjači neurotoksin poznat ljudima, a može izazvati simptome kao što su slabost, zamagljen vid, nejasan govor i otežano disanje. Ako se ne liječi odmah, botulizam može dovesti do paralize i smrti.

Clostridium botulinum nalazi se u tlu, prašini i vodi, a može se naći i u određenoj hrani, kao što su nepropisno čuvana konzervirana roba, fermentirano povrće i kobasice. Gutanje hrane koja sadrži botulinum toksin može uzrokovati botulizam.

Botulizam je rijedak, ali to je ozbiljna bolest koja može biti smrtonosna ako se ne liječi na vrijeme.