Zdravstvene prednosti kuhanog češnjaka
češnjak , znanstveno poznat kao Allium sativa , ima dugu povijest u medicinske svrhe . Godine 1858 , Louis Pasteur primijetio da češnjak ubili bakterije i , na prijelazu iz 20. stoljeća , to je bio korišten za liječenje tuberkuloze , kolere i tifusa . U proteklih 20 godina , od 2500 znanstvenih studija istražili zdravstvene prednosti češnjaka , a prema Wright University -a i Svjetske zdravstvene organizacije , smjernice za promicanje zdravlja za odrasle je 2-5 grama češnjaka ( približno jedan češanj ) dnevno . Kao najprodavanija biljke u svijetu , češnjak također pruža zdravstvene beneficije kao što su smanjenje kolesterola , štiti arterije , borbi protiv raka i ubijaju viruse poput prehlade i gripe . Smanjuje kolesterol
Znanstvena istraživanja slažu da češnjak može smanjiti razinu kolesterola u krvi . Na temelju uvida u istraživanja na tu temu Stephena Warshafsky na New York Medical College , studije osoba s kolesterola preko 200 obično spustio svoje razine za oko 9 posto , ako se konzumira barem polovicu od češnjaka dnevno . Istraživači s Tufts University su također predložili da jede dva češnja češnjaka dnevno može biti jednako učinkovit kao uzimanje nekih lijekova za snižavanje kolesterola -
Štiti arterije
Neke studije pokazuju da je . češnjak može štititi stijenke arterija sprečavanjem loš kolesterol od okretanja u plakovima . Zdravstvene prednosti uključuju manju šansu arterija začepljenja , srčanog i moždanog udara . Na primjer , dr. Arun Bordia iz Indije Tagorea Medical Collegea testirali učinke kuhani i sirovi češnjak na skupini od 432 pacijenata koji su se oporavljaju od srčanog udara tijekom razdoblja od tri godine . Otkrio je da je tijekom vremena redovito uzimanje češnjaka može preokrenuti štetu arterija i sprati arterijska ploča . Na 6. godišnjoj konferenciji o Arterioskleroza , tromboze i vaskularnu biologiju održao American Heart Association u Washingtonu , DC , istraživanje je također bila predstavljena ukazuju na to da češnjak doprinosi prevenciji i potencijalni preokret plaka koji uzrokuje aterosklerozu ( otvrdnuće arterija ) .
Blokovi Cancer
Dosljedan češnjak koji jedu može izbjegavati određene vrste raka . Na primjer ,Sveučilište u Minnesoti proučavanje 42.000 starijih žena iz Iowe utvrdio da je većina sudionika koji su jeli češnjak više od jednom tjedno vidio njihov rizik od smanjenja raka debelog crijeva za 32 posto . Ovi rezultati su potvrđeni od strane grupe istraživača na Sveučilištu Sjeverne Karoline u Chapel Hillu . Nakon analize 18 studija , Dr. Lenore Arab i njezini kolege otkrili su da su ispitanici koji su jeli više od 12 češnja češnjaka na tjednoj razini smanjena vjerojatnost od raka debelog crijeva za 31 posto .
Borbe zaraza
Prema James sjeveru , šef mikrobiologije na Sveučilištu Brigham Young u Provo, Utah , češnjak može ubiti uobičajene viruse koji su odgovorni za prehlade i gripe . Smetnje češnjak može čak spriječiti bolest , ako se jede čimprvi simptom udari . U Jean Carper knjizi , " Food - Your Miracle Medicine ", Dr. North potvrđuje da " ekstrakt češnjaka poginulo gotovo 100 posto iu ljudskom rhinovirus , što uzrokuje prehlade i para- gripa 3 , gripe i dišnih virus . Jedenje češnjaka ili luka je samo ulaznica kadagrlobolja signalizira početak prehlade . "
